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Confettura di fragole trasparente

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Cucina russo

Contenuto calorico 241.6 kcal

porzioni 15 porto.

Tempo di cottura 5 ore

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 0,6 g

Carboidrati* 54 gr.

Contenuto

Ecco una ricetta interessante e insolita per preparare una marmellata di fragole densa e trasparente. Per rendere densa la marmellata, è necessario utilizzare addensanti naturali. La marmellata di fragole risulta essere brillante, molto aromatica e incredibilmente gustosa. Questo è semplicemente il trattamento perfetto per il tè fatto in casa!

ingredienti

fragola 3 Kg Zucchero granulare 2 Kg Succo di limone 75 ml. Agar agar 25 gr.

Processo di cottura

Sciacquare bene le fragole con acqua fredda.

Quindi, riempire le bacche pulite con zucchero semolato, mescolare e lasciare per 4 ore. Durante questo periodo, le fragole dovrebbero far defluire il succo.

Quando le bacche sono piene di succo, metti il contenitore con le fragole sul fuoco. Portare a ebollizione la massa di bacche. In un contenitore separato, mescolare il succo di limone e l'agar-agar. Quindi, aggiungi la miscela risultante in un contenitore con le fragole. Mescolare tutto e far bollire di nuovo la massa di bacche.

Cuocere la marmellata di fragole per 25-30 minuti dopo l'ebollizione. Eliminare la schiuma risultante durante la cottura. La marmellata comincerà ad addensarsi velocemente.

Metti la marmellata di fragole nei vasetti pre-sterilizzati non appena sono pronte. Stringiamo i coperchi. I barattoli di marmellata devono essere capovolti, avvolti in vestiti caldi e completamente raffreddati in questa forma. Dopo il raffreddamento, puoi spostare la marmellata per la conservazione a lungo termine in un luogo fresco.