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Confettura di fragole con frutti di bosco interi sciroppati

2050

Cucina russo

Contenuto calorico 286 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 13 ore

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 69,9 g

Confettura di fragole con frutti di bosco interi sciroppati

Contenuto

Con grande sicurezza, la marmellata di fragole può essere definita una marmellata classica, le cui opzioni di preparazione sono difficili da calcolare in questi giorni. Nella ricetta presentata alla tua attenzione, offriamo un'opzione per preparare una prelibatezza popolare con fragole intere. In questo caso, è meglio usare fragole piccole, che aumenteranno le possibilità che la bacca mantenga la sua forma originale dopo la cottura.

ingredienti

fragola 1 kg Zucchero granulare 1 kg

Processo di cottura

Prima di tutto, devi sciacquare accuratamente le fragole e rimuovere il picciolo da ogni bacca. Dopodiché, metti le fragole in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

Versare una piccola quantità di zucchero in una pentola capiente. Sopra mettiamo uno strato di fragole. Segue un altro strato di zucchero e poi uno strato di fragole. Per questo alterniamo strati di fragola e zucchero. Per evitare una miscelazione eccessiva, che aiuterà a mantenere intatte le bacche.

In questa forma, lasciamo le fragole per almeno 6 ore in modo che le bacche rilascino il succo, in cui cucineremo la marmellata.

Dopodiché, mandiamo la bacca al fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere la massa per tre minuti. Quindi rimuovere la massa dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Dopo 5-6 ore, mandiamo la massa di zucchero alla fragola sul fuoco e la portiamo a ebollizione. Durante il processo di cottura, non dimenticare di mescolare delicatamente la marmellata e rimuovere la schiuma da essa. Dopo l'ebollizione, cuocere la marmellata per dieci minuti.