Confettura di fragole con acido citrico
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
368 kcal
porzioni
15 porto.
Tempo di cottura
12 ore
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
0,6 g
Carboidrati*
86 gr.
Le fragole sono una popolare bacca salutare, ricca di vitamina C e utilizzata in molti piatti, principalmente nei dessert. Composte, conserve, marmellate, bevande alla frutta, gelatine sono fatte di fragole. Va notato che le fragole sono meravigliose come dessert indipendente. Suggerisco di fare la marmellata di fragole con acido citrico.
ingredienti
Processo di cottura
Ordina le fragole con cura. Passate le fragole in un colino, sciacquatele bene e lasciate scolare il liquido in eccesso. Metti le bacche preparate in un piatto di metallo con un fondo spesso. Riempi le bacche con la quantità richiesta di zucchero semolato, mescola accuratamente e lascia per 8-12 ore. Durante questo periodo, le bacche rilasceranno una quantità sufficiente di succo.
Quindi mettere il contenitore con le bacche a fuoco basso, portare a ebollizione, aggiungere acido citrico, mescolando di tanto in tanto e rimuovendo la schiuma risultante. Cuocere la marmellata per 5 minuti. Preparare i vasetti, lavarli accuratamente e sterilizzarli nel microonde o nel forno. Versare acqua bollente sui coperchi. Barattoli e coperchi devono essere completamente asciutti.
Usando un mestolo, versare delicatamente la marmellata calda in barattoli sterili. Stringere i vasetti di marmellata di fragole con coperchi sterili, quindi capovolgere. Lasciare così fino a quando non si raffredda completamente. Quando sono completamente freddi, capovolgi i barattoli e spostali in un frigorifero o in un altro luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.
Divertiti!