Confettura di fragole con addensante
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Cucina
russo
Contenuto calorico
240,5 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
4 ore
Proteine *
1,8 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
66,9 gr.
Chi può rifiutare un toast fresco e croccante con marmellata di fragole e una tazza di tè caldo aromatico? Personalmente, non lo siamo. Pertanto, oggi prepareremo una fragrante marmellata di fragole con l'aggiunta di acido citrico, che conferirà alla marmellata una leggera piacevole acidità, così come la gelatina, che aggiungerà una consistenza più densa alla nostra marmellata. Allora veniamo alla cucina!
ingredienti
Processo di cottura
Abbiamo selezionato fragole dolci mature per fare la marmellata. Lo sciacquiamo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente, rimuoviamo i sepali e lo stendiamo su un asciugamano in modo che si asciughi un po'. Poi tagliate a metà le fragole in modo che rilascino il succo più velocemente, e mandatele in una casseruola dal fondo spesso.
Prima di mettere la marmellata sul fuoco per l'ultima volta, raccogliere 2 cucchiai di sciroppo con un cucchiaio di legno, aggiungere la gelatina e mescolare bene. Dopo che la marmellata bolle, aggiungi la gelatina gonfiata nello sciroppo caldo, mescola bene in modo che la gelatina si distribuisca uniformemente su tutta la marmellata. Cuocere per 2-3 minuti e togliere la marmellata dal fuoco.
Mettiamo la marmellata calda in barattoli sterilizzati e lasciamo un po' di marmellata per uno sfizio. Chiudete bene i vasetti con i coperchi bolliti e lasciate a temperatura ambiente fino a quando non si saranno completamente raffreddati. Quindi rimuoviamo l'inceppamento per conservarlo in un luogo buio e fresco. Con la marmellata rimasta facciamo un paio di panini, li spalmiamo sul pane fresco e invitiamo tutti a un tea party. Buon appetito!