Confettura di fragole con gelatina e acido citrico
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2014
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
212,3 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
1,8 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
46,9 g
Confettura universale di fragole - può essere utilizzata come dessert e ben si adatta ad accompagnare vari piatti. La consistenza della marmellata risulta essere omogenea e piuttosto densa, poiché durante la cottura aggiungiamo la gelatina. E il colore brillante sarà preservato grazie all'acido citrico.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere a bagno la gelatina in una ciotola separata in una quantità minima di acqua (per coprire i granuli). Quando la gelatina si gonfia (dopo quindici-venti minuti), mettila nella purea già leggermente raffreddata, mescola. Rimettete la marmellata sul fuoco e portatela quasi a bollore. All'ultimo momento, aggiungi l'acido citrico, mescola e togli la marmellata dal fuoco.
Buon appetito!