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Marmellata di lamponi senza acqua

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Cucina russo
Contenuto calorico 333,8 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 24 ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,8 gr.
Carboidrati* 66,2 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di lamponi senza acqua
Contenuto

L'acqua viene spesso aggiunta alla marmellata di lamponi per evitare che si bruci, ma questo diluirà notevolmente il prodotto finale e prolungherà il tempo di cottura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Separare i lamponi, rimuovere le foglie con i gambi e il resto dei detriti del giardino. Versare i lamponi in una ciotola d'acqua con un po' di sale, lasciar riposare per un paio di minuti. Durante questo periodo, gli insetti dovrebbero lasciare tutte le bacche.
fare un passo 2 su 7
Dopo averli lavati, scartare i lamponi su un colino, versare in una casseruola e mettere a fuoco basso, portare a bollore e far sobbollire per 5 minuti.
fare un passo 3 su 7
Aggiungere lo zucchero, mescolare, riportare la padella sul fuoco.
fare un passo 4 su 7
Portare il composto a bollore, cuocere per 5 minuti. La schiuma che appare sulla marmellata deve essere rimossa.
fare un passo 5 su 7
Lavare le lattine in anticipo con i coperchi con la soda, risciacquare. Sterilizzare i barattoli, far bollire i coperchi. Versare la marmellata di lamponi già pronta nei barattoli, riempire fino in cima.
fare un passo 6 su 7
Coprire i barattoli con gli spazi vuoti con un panno pulito, lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
fare un passo 7 su 7
Piegare la pergamena in più strati, coprire i vasetti con il dessert e legare saldamente con una corda spessa. Rimuovere il pezzo in lavorazione nel seminterrato.

Buon appetito!

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