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Confettura di polpa di anguria con agar-agar

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 94 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 24,8 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di polpa di anguria con agar-agar
Contenuto

L'anguria viene ricoperta di zucchero e portata a bollore. Viene versata una miscela di vino bianco, agar-agar e cannella. Tutto viene cotto per 15 minuti, dopo di che viene aggiunto il succo di limone. Dopo altri 15 minuti, la marmellata viene adagiata nei vasetti e lasciata raffreddare completamente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa, sciacquare accuratamente l'anguria sotto l'acqua corrente e asciugarla con un asciugamano. Eliminate la polpa, tagliatela a cubetti piccoli e privateli dei semi.
fare un passo 2 su 6
In un contenitore separato, misuriamo il volume richiesto di vino, aggiungiamo agar-agar, cannella in polvere. Mescolare bene e mettere da parte.
fare un passo 3 su 6
Riempiamo l'anguria con zucchero semolato, mettiamo a fuoco e portiamo a ebollizione. Volendo si può usare lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco.
fare un passo 4 su 6
Dopo l'ebollizione, versare la nostra miscela di vino con agar-agar e cannella. Portare nuovamente a bollore, togliere la schiuma risultante e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
fare un passo 5 su 6
Spremere il succo di mezzo limone e versarlo in una casseruola. Potete usare un limone intero per rendere la marmellata più acida. Cuocere per altri 15 minuti e togliere dal fuoco. Coprire la padella con un coperchio e lasciare raffreddare leggermente il contenuto.
fare un passo 6 su 6
Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudere bene i coperchi e capovolgerla. Avvolgere in un asciugamano o una coperta e lasciare raffreddare completamente. Conservare in un luogo fresco e buio. Servire con tè caldo e pane fresco. Buon appetito!

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