Confettura di polpa di anguria con arancia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
203,2 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
14 ore
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
68,8 g
Poiché la polpa dell'anguria in sé non ha un gusto brillante e ricco, si sposa bene con altre bacche e frutti. Meglio prendere ingredienti che contrastino nel gusto, come un'arancia acerba.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i cubetti di anguria in una casseruola e coprire con lo zucchero. Agitare leggermente il contenuto della casseruola in modo che lo zucchero si riversi in profondità e conservare in frigorifero per diverse ore in modo che il succo si separi dalla polpa e i cristalli di zucchero si dissolvano.
Mettere sul fuoco una casseruola con la polpa di cocomero, aggiungere l'arancia e portare a bollore il succo a fuoco basso. Mescola costantemente la frutta in modo che lo zucchero si sciolga uniformemente e non bruci nulla. Fate bollire il composto per 5-7 minuti, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare completamente, ci vorranno circa 8 ore. Quindi è necessario far bollire e raffreddare la marmellata almeno altre due volte. All'ultima bollitura, aggiungere l'acido citrico e mescolare accuratamente.
Buon appetito!