Marmellata Di Tarassaco Al Limone

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Cucina russo
Contenuto calorico 254,9 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 1,5 giorni
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grassi * 0,6 g
Carboidrati* 58,5 g
Marmellata Di Tarassaco Al Limone

La marmellata di tarassaco viene spesso definita marmellata di miele per il suo aspetto e il suo gusto, che ricorda davvero il miele scuro profumato e filante. Tuttavia, non sarà così gustoso senza l'aggiunta di limone o acido citrico: è il limone che in qualche modo priva miracolosamente il brodo di fiori di un forte odore di erbe, "farmacia". Pertanto, quando inizi a cucinare le prelibatezze del dente di leone, prima di tutto, fai scorta di limone.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Taglia le teste dei denti di leone in un luogo pulito dove il trasporto non arriva, altrimenti rischi di cucinare non una prelibatezza, ma veleno. Sciacquare i fiori sotto l'acqua corrente dopo il taglio.
fare un passo 2 su 11
Quindi riempire i denti di leone con acqua pulita per un giorno in modo che l'amarezza scompaia. Puoi cambiare l'acqua in acqua pulita una o due volte al giorno.
fare un passo 3 su 11
Spremere i fiori e metterli in una pentola.
fare un passo 4 su 11
Versare un litro d'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco per far bollire il brodo di tarassaco. Tagliate il limone ben lavato insieme alla buccia, ma privatelo dei semi.
fare un passo 5 su 11
Aggiungere il limone al brodo di fiori e cuocere insieme per 30 minuti.
fare un passo 6 su 11
Togliere il brodo dal fuoco e lasciare sotto il coperchio per 4 ore al chiuso.
fare un passo 7 su 11
Quindi spremere il brodo attraverso una garza.
fare un passo 8 su 11
Finirai con un liquido dorato scuro e denso.
fare un passo 9 su 11
Rimettere il brodo di tarassaco nella casseruola e aggiungere lo zucchero.
fare un passo 10 su 11
Cuocere la marmellata finché non si addensa, ci vorrà almeno un'ora. Ricordate che dopo essere stati al freddo si addenserà ancora di più.
fare un passo 11 su 11
Conserva la marmellata finita per non più di un anno in un barattolo sterilizzato con un coperchio ermeticamente chiuso e non più di un mese sotto un coperchio di nylon. Mangia la prelibatezza del dente di leone con il tè o usala come sciroppo da versare su pancake, cheesecake, ricotta o gelato.

Buon appetito!

 

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