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Marmellata Ranetka a fette per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 278 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 67,3 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata Ranetka a fette per l'inverno
Contenuto

I ranetki affettati vengono inviati allo sciroppo di zucchero e cotti in esso in tre passaggi. La marmellata calda viene stesa su barattoli sterilizzati e arrotolata. Dovrebbe risultare di un bel colore ambrato e molto gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa sciacquate bene le mele sotto l'acqua corrente e asciugatele su carta assorbente. Quindi tagliamo le loro code e le tagliamo a fette. Rimuoviamo anche i semi.
fare un passo 2 su 7
Versare metà dello zucchero semolato in una casseruola profonda, aggiungere lo zucchero vanigliato e riempire il tutto con acqua potabile. Mettiamo sul fuoco, portiamo a bollore e cuociamo per un paio di minuti, fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto. Togli la padella dal fuoco.
fare un passo 3 su 7
Inviamo i ranetki affettati nello sciroppo di zucchero finito e li lasciamo in questo stato per circa mezz'ora in modo che siano ben saturati.
fare un passo 4 su 7
Trascorso questo tempo, rimettete la padella sul fuoco, versate lo zucchero semolato rimasto e fate sobbollire fino a quando lo sciroppo inizia a gorgogliare. Togliamo la marmellata dal fuoco e lasciamo riposare per altri 15 minuti.
fare un passo 5 su 7
Riportare il tutto a bollore a fuoco medio, togliere la schiuma risultante e spegnere il fuoco.
fare un passo 6 su 7
Disponiamo la marmellata calda in barattoli pre-sterilizzati. Lasciamo raffreddare un po ', dopodiché stringiamo saldamente le lattine con i coperchi.
fare un passo 7 su 7
Mettiamo i vasetti in un luogo adatto alla conservazione, li estraiamo in inverno e utilizziamo la marmellata come ripieno per la cottura o serviamo con il tè caldo.
Buon appetito!

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