Confettura Ranetka e prugne

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Cucina russo
Contenuto calorico 178,3 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 13 ore
Proteine ​​* 0,7 g
Grassi * 10,2 g
Carboidrati* 55 gr.
Confettura Ranetka e prugne

I frutti di stagione del giardino possono deliziare non solo in estate, ma tutto l'anno! La marmellata di mele e prugne alla portata di tutti è un'ottima aggiunta a molti piatti come frittelle, frittelle, torte al formaggio e molti altri.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Laviamo accuratamente le mele, rimuovendo tutti i frutti avariati e vermi. Dopo l'asciugatura, usando con cura uno stuzzicadenti, facciamo delle forature alla base.
fare un passo 2 su 6
Laviamo anche le prugne, le tagliamo a metà e togliamo i semi.
fare un passo 3 su 6
Trasferiamo i frutti puliti e tritati in una ciotola smaltata o in una casseruola (in una tale ciotola, i frutti non perdono colore e proprietà utili).
fare un passo 4 su 6
Sciogliere due chilogrammi di zucchero in un bicchiere abbondante di acqua bollente, versare sulla frutta preparata, mescolare e lasciar riposare per almeno 3,5 ore. Trascorso il tempo, mettiamo tutto su un piccolo fuoco e portiamo gradualmente a ebollizione, mescolando di tanto in tanto la massa con una spatola di legno (non sono raccomandati gli apparecchi di plastica).
fare un passo 5 su 6
Dopo che il contenitore della frutta è stato rimosso dal fuoco, lasciarlo fermentare per almeno 12-13 ore. Quindi sterilizziamo i barattoli e riempiamo con marmellata semilavorata (prima di bollire) fino al collo, aggiungendo sopra un cucchiaio di olio raffinato e stringendo i coperchi.
fare un passo 6 su 6
Capovolgere delicatamente le lattine piene e coprire con una coperta finché non si raffreddano completamente. Buon appetito!

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