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Marmellata di Ranetki per un barattolo da 2 litri per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 399 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 100 grammi
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di Ranetki per un barattolo da 2 litri per l'inverno
Contenuto

Le mele vengono accuratamente lavate e forate con uno spiedino di legno. Quindi vengono bolliti in due approcci in sciroppo di zucchero e versati in barattoli sterilizzati. Risulta una marmellata molto gustosa e ambrata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare bene le mele sotto l'acqua corrente, asciugarle su un canovaccio e infilzarle con uno spiedino di legno o una forchetta, fare dei fori in più punti. Se salti questo passaggio, la pelle si strapperà durante l'ebollizione.
fare un passo 2 su 6
Mandiamo le mele in una ciotola o in una casseruola e le riempiamo d'acqua in modo che i ranetki ne siano completamente coperti. Lo mandiamo al fuoco e lo portiamo a ebollizione. Cuocere per 5 minuti, quindi rimuovere le mele con una schiumarola e riempirle di acqua fredda.
fare un passo 3 su 6
Iniziamo a preparare lo sciroppo. Versare lo zucchero semolato in un contenitore profondo e riempirlo con acqua potabile. Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione, mescolando continuamente. Cuocere per un altro paio di minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
fare un passo 4 su 6
Inviamo ranetki allo sciroppo risultante e cuociamo per 15 minuti. Rimuoviamo periodicamente la schiuma risultante.
fare un passo 5 su 6
Togliete la marmellata dal fuoco e lasciate riposare per circa 2,5 ore. Trascorso questo tempo, rimettete il tutto sul fuoco, portate a forte bollore e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando leggermente.
fare un passo 6 su 6
Spegnete il fuoco e versate la marmellata calda in vasetti da due litri. Li giriamo con coperchi di metallo, li avvolgiamo in una coperta e li lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Inviamo in un luogo di conservazione buio e fresco. Tiriamo fuori la marmellata in inverno e la serviamo in tavola con il tè. Buon appetito!

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