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Marmellata di Ranetki con code per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 399 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 2 giorni
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 100 grammi
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di Ranetki con code per l'inverno
Contenuto

Le mele lavate vengono messe nello sciroppo di zucchero con acido citrico e fatte bollire in tre serie di 10-15 minuti ciascuna. La marmellata calda viene versata in barattoli e chiusa con i coperchi. Risulta essere di colore ambrato e molto gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sciacquate bene le mele sotto l'acqua corrente, asciugatele su carta assorbente e bucherellatele con uno stuzzicadenti proprio alla base.
fare un passo 2 su 7
Versare lo zucchero semolato in una casseruola profonda, riempirla con un bicchiere di acqua potabile e mettere tutto sul fuoco. Portare a bollore e cuocere per un paio di minuti, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
fare un passo 3 su 7
Aggiungi un pizzico di acido citrico. Dovrebbe formarsi della schiuma.
fare un passo 4 su 7
Mandiamo le mele allo sciroppo di zucchero risultante, portiamo a ebollizione e continuiamo a cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Spegnete quindi il fuoco e lasciate raffreddare completamente la marmellata. Non è necessario mescolarlo in modo che le mele rimangano intatte.
fare un passo 5 su 7
Ripetiamo il passaggio precedente altre due volte. Al terzo approccio, puoi cuocere la marmellata più a lungo, se vuoi che risulti più densa.
fare un passo 6 su 7
Versiamo anche la marmellata calda dal ranetki in barattoli precedentemente sterilizzati e stringiamo i coperchi.
fare un passo 7 su 7
Lascia che il contenuto si raffreddi completamente, dopodiché li inviamo a conservare in un luogo asciutto. Lo tiriamo fuori in inverno e lo serviamo con il tè caldo. Buon appetito!

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