Marmellata di rabarbaro e ribes
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Cucina
russo
Contenuto calorico
245,6 kcal
porzioni
3 porte.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
1,4 g.
Grassi *
0,8 gr.
Carboidrati*
57,9 g
La confettura di ribes nero e rabarbaro ha un caratteristico sapore acidulo. Questa è un'ottima combinazione delle solite bacche da giardino e pezzi di steli. Se non vuoi sentire i pezzi di rabarbaro nella marmellata, trita i gambi il più sottili possibile.
ingredienti
Processo di cottura
Separare il ribes nero, rimuovere le bacche dai rami. Lavare le bacche, gettarle in uno scolapasta. Versare la seconda metà dello zucchero nei ribes, mettendo da parte 2 cucchiai. l. zucchero semolato a parte. Mescolare le uvette con lo zucchero e conservare in frigorifero. Trascorso il tempo specificato, mescolare il rabarbaro con il ribes nero. Mettere a fuoco basso, portare a ebollizione, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e raffreddare per 2 ore. Mescolare la pectina e 2 cucchiai. l. zucchero semolato, mescolare. Metti la marmellata raffreddata sul fuoco, porta a ebollizione. Versare un filo sottile di pectina con lo zucchero, mescolando continuamente. Cuocere per altri 4 minuti.
Buon appetito!