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Marmellata di rabarbaro per l'inverno

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1966
Cucina russo
Contenuto calorico 332 kcal
porzioni 20 porto.
Tempo di cottura 26 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 82 gr.
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di rabarbaro per l'inverno
Contenuto

Voglio condividere una ricetta insolita e interessante per un trattamento profumato. La marmellata di rabarbaro per l'inverno è semplice e facile da preparare. La delicatezza è moderatamente agrodolce. Questa marmellata insolita ha una consistenza viscosa e può essere utilizzata come ripieno per torte.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavare accuratamente i gambi di rabarbaro, asciugarli e rimuovere le fibre. Tagliare il rabarbaro sbucciato a cubetti. Misura la quantità necessaria di zucchero semolato.
fare un passo 2 su 7
Scegli tu stesso il metodo per tagliare il rabarbaro. Se vuoi che i pezzi di rabarbaro siano più palpabili, tagliali a pezzi grandi. Metti i gambi di rabarbaro tritati in un contenitore dal fondo spesso.
fare un passo 3 su 7
Aggiungere metà della quantità richiesta di zucchero semolato. Lasciare in infusione per circa 12 ore, coprendo con un coperchio o un canovaccio pulito, durante questo tempo il rabarbaro farà uscire una quantità sufficiente del proprio succo, e lo zucchero semolato si scioglierà completamente.
fare un passo 4 su 7
Versare il succo del rabarbaro tritato in un contenitore di metallo profondo - una casseruola o una tazza, aggiungere la restante quantità di zucchero semolato. Mettere sul fuoco basso, mescolando continuamente, portare a bollore, aggiungere i pezzi di rabarbaro e cuocere per circa 5-7 minuti.
fare un passo 5 su 7
Eliminare la schiuma risultante. Quindi togliere la marmellata dal fuoco. Raffreddare completamente e riportare a bollore dopo 12 ore. Nel frattempo preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli nel microonde, nel forno oa bagnomaria. Le banche devono essere completamente asciutte.
fare un passo 6 su 7
Usando un mestolo, versare delicatamente la marmellata di rabarbaro in vasetti sterili. Chiudete i vasetti caldi con la marmellata aromatica con i coperchi, dopo avervi versato sopra dell'acqua bollente, quindi capovolgeteli. Lasciare raffreddare, avvolto in una coperta calda o un asciugamano. Quindi capovolgere i vasetti e conservare in luogo fresco.
fare un passo 7 su 7
Puoi provare la marmellata completamente raffreddata il giorno successivo.

Divertiti!

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