Marmellata di rabarbaro con albicocche secche
0
1320
Cucina
russo
Contenuto calorico
231.1 kcal
porzioni
0,6 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
2,8 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
56,3 g
Propongo di cucinare la marmellata di rabarbaro con albicocche secche, non del tutto normale e interessante in termini di combinazione di gusti. Il succo di agrumi, e in questo caso il succo di limone, che può essere sostituito con succo d'arancia, regolando la quantità di zucchero semolato, dona sempre un gusto e un aroma incredibili ai piatti.
ingredienti
Processo di cottura
Ordinate le albicocche secche, l'uvetta ei fichi secchi e sciacquate bene, asciugate e tagliate a cubetti. Lavate bene la mela e tagliatela a cubetti. Sbucciare le cipolle rosse dolci, tagliarle a metà e tritarle con un coltello. Unire gli ingredienti preparati in un contenitore profondo. Versare lo zucchero semolato in un contenitore, aggiungere i semi di coriandolo.
Trasferire gli ingredienti preparati in una casseruola con un fondo spesso o in una casseruola, versare il succo di limone, se lo si desidera, è possibile sostituirlo con aceto di vino. Mettere sul fuoco basso, portare a bollore e cuocere fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno 10-15 minuti.
Lavate bene i gambi di rabarbaro, asciugateli e privateli delle fibre. Tagliare il rabarbaro sbucciato a cubetti. In una casseruola mettete i gambi di rabarbaro tritati, portate a bollore e fate sobbollire per circa 30 minuti a fuoco basso. Preparare i vasetti, lavarli accuratamente e sterilizzarli nel microonde o nel forno. Le banche devono essere completamente asciutte.
Mettere la marmellata di rabarbaro con le albicocche secche in vasetti sterili. Chiudere i vasetti di marmellata aromatica con i coperchi, dopo aver versato sopra dell'acqua bollente. Sposta i vasetti in un luogo fresco e buio per circa una settimana, dopodiché puoi assaggiare. La marmellata densa può essere utilizzata come ripieno di prodotti da forno o come condimento per piatti di carne.
Divertiti!