Marmellata di fette di ranetka affettate per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 278 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 67,3 g
Marmellata di fette di ranetka affettate per l'inverno

Le mele del paradiso non lasceranno nessuno indifferente, perché il loro gusto non può essere confuso con nessun'altra varietà di mele. Nella composizione di questi frutti è presente una sostanza come la "pectina", grazie alla quale lo sciroppo in consistenza risulta essere qualcosa di simile al caramello e il tempo di cottura si accorcia a causa del rapido addensamento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Laviamo accuratamente i frutti e li scartiamo in uno scolapasta, lasciando scolare tutta l'acqua. Quindi, tagliare i ranetki a metà o in quarti (a seconda delle dimensioni) e rimuovere i semi.
fare un passo 2 su 7
Versare un bicchiere e mezzo d'acqua in una casseruola dal fondo spesso e aggiungere 350 grammi di zucchero con l'aggiunta della vaniglia. Mettiamo a fuoco medio e portiamo a ebollizione, mescolando continuamente. Riduciamo la fiamma e facciamo bollire finché lo sciroppo non si addensa.
fare un passo 3 su 7
Versare la frutta tritata nello sciroppo caldo e lasciare in ammollo per circa 40-45 minuti.
fare un passo 4 su 7
Trascorso il tempo, mettete la casseruola sul fuoco, aggiungete lo zucchero rimasto e fate cuocere fino a quando non compariranno delle bollicine sullo sciroppo. Quando il contenuto inizia a "gorgogliare" togliere immediatamente dal fuoco e lasciare agire per 15 minuti.
fare un passo 5 su 7
Trascorso il tempo, mettete la casseruola sul fuoco e fate cuocere fino a quando non compariranno delle bolle sullo sciroppo. Quando il contenuto inizia a "gorgogliare" togliere immediatamente dal fuoco e lasciare agire per 15 minuti.
fare un passo 6 su 7
Per la terza volta rimettete sul fuoco e portate a bollore a fuoco medio, eliminando la schiuma che appare.
fare un passo 7 su 7
Disponiamo con cura la marmellata finita in barattoli sterili, ma non la arrotoliamo finché la marmellata non si è leggermente raffreddata. Conservare in un luogo fresco e buio dopo la cucitura. Buon appetito!

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