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Confettura di bucce di anguria

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 198,5 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 3 giorni
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 68,8 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di bucce di anguria
Contenuto

Molto spesso, i frutti canditi sono fatti con bucce di cocomero, ma hanno un gusto inferiore alla marmellata. Grazie all'aggiunta di limone, risulta non così stucchevole e dolce, con una leggera acidità.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Sciacquate bene la scorza dell'anguria sotto l'acqua corrente e asciugatela tamponando con un tovagliolo o un asciugamano. Tagliare lo strato verde duro e tagliare la scorza a strisce spesse.
fare un passo 2 su 5
Metterli in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere lo zucchero. Mettere la casseruola a fuoco medio, portare a ebollizione, mescolando continuamente, e attendere che lo zucchero si sciolga.
fare un passo 3 su 5
Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine e aggiungere alle croste. Mescolate bene e fate cuocere il tutto per 15 minuti. Quindi togliere dal fuoco e mettere da parte per 6-12 ore fino a quando non si raffredda completamente.
fare un passo 4 su 5
La marmellata raffreddata deve essere nuovamente bollita, bollita per 10 minuti e raffreddata, questa procedura deve essere ripetuta almeno altre due volte, o fino a quando le croste diventano il più trasparenti possibile.
fare un passo 5 su 5
Dopo l'ultima bollitura, mettere la marmellata nei contenitori di conservazione. Questi possono essere normali contenitori per alimenti o barattoli di aggraffatura pre-pastorizzati se vuoi conservare questa marmellata fino all'inverno.
Buon appetito!

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