Marmellata di prugne e pere

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Cucina russo
Contenuto calorico 215,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 52 gr.
Marmellata di prugne e pere

La marmellata di pere con prugne di per sé ha un gusto piuttosto insolito, e se la condisci con spezie e aggiungi anche mele lì, il tempo di cottura sarà ridotto e il processo di cottura stesso sarà semplificato. Dopotutto, le mele sono ricche di pectina, addenseranno la nostra marmellata senza problemi inutili e aggiungeranno anche acidità.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Scegli prugne piccole e dolci. Tagliateli a metà ed eliminate le lische. Trasferire le metà della frutta in uno scolapasta e lavarle bene in acqua fredda.
fare un passo 2 su 8
Lavare le pere mature, rimuovere il centro. Se ci sono macchie scure sulla pelle, tagliale. Tagliare la frutta a cubetti.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare le mele lavate, tagliate a cubetti della stessa dimensione delle pere.
fare un passo 4 su 8
Versare le materie prime tritate in una casseruola profonda con i bordi spessi. Mescolare.
fare un passo 5 su 8
Versare tutto lo zucchero, mescolare in modo che copra le metà del frutto.
fare un passo 6 su 8
Versare acqua filtrata.
fare un passo 7 su 8
Metti il ​​​​contenitore sul fuoco, versa la cannella nello spazio vuoto, aggiungi l'anice stellato. Portare la marmellata a ebollizione a fuoco medio. Se ora copri la padella con la marmellata con un coperchio, lo zucchero semolato si scioglierà più velocemente.
fare un passo 8 su 8
Cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Ricordati di mescolare per evitare che si bruci. Eliminare la schiuma a fine cottura. Raffreddare la marmellata direttamente nella casseruola a temperatura ambiente. Disporre il prodotto in barattoli presterilizzati, chiudere con coperchi sterili. Conservare in luogo fresco e asciutto per circa 1 anno.

Buon appetito!

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