Confettura di prugne selvatiche
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Cucina
russo
Contenuto calorico
356 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
1,1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
88 gr.
La confettura di prugne selvatiche è una sana prelibatezza dal sapore aromatico e brillante di prugne e una piacevole acidità. A causa del fatto che i semi sono scarsamente separati dalla prugna selvatica, la marmellata viene cotta insieme alla pietra e quindi passata al setaccio. Il risultato è una delicata marmellata di prugne snocciolate.
ingredienti
Processo di cottura
Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso, portarla a bollore e aggiungere le prugne. Mescolare periodicamente e far bollire per 15-20 minuti in modo che tutte le bacche si ammorbidiscano bene. Quindi mettete le bacche in uno scolapasta e strofinatele con un cucchiaio di legno. Dovremmo avere una purea di prugne. Buttate via i semi delle prugne, e trasferite il purè di patate nel brodo in cui sono state cotte le prugne, aggiungete lo zucchero e fate bollire la marmellata per altri 15-20 minuti.
