Marmellata Victoria per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
251,6 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
6 ore
Proteine *
1,4 gr.
Grassi *
1,1 gr.
Carboidrati*
76 gr.
Per le casalinghe che hanno un tempo limitato per i loro affari culinari, una ricetta per la marmellata Victoria viene offerta con il metodo della cottura una tantum e immediatamente fino alla cottura. In questa marmellata le bacche rimarranno intatte, ma il colore del dolce risulterà più scuro. Per densità, se lo desideri, puoi aggiungere pectina alla marmellata.
ingredienti
Processo di cottura
Aggiungere alle fragole la quantità di zucchero calcolata. Se ci sono molte bacche, cospargere di zucchero a strati, perché è indesiderabile mescolarle con lo zucchero, altrimenti le bacche perderanno la loro integrità. Lo zucchero viene aggiunto a Victoria in un rapporto 1: 1, ma se la bacca è acida, aggiungi più zucchero. Coprire i piatti con un tovagliolo e lasciare in infusione la Victoria con lo zucchero per 4 ore. Durante questo periodo, le fragole dovrebbero dare molto succo. Se c'è poco succo, lasciarlo per qualche ora in più o durante la notte.
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