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Victoria marmellata cinque minuti

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Cucina russo
Contenuto calorico 368 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,6 g
Carboidrati* 86 gr.
* per 100gr. Prodotto
Victoria marmellata cinque minuti
Contenuto

La fragola coltivata, molto simile nel gusto e nell'aspetto alla fragola, si chiama "Victoria". Da questo preferito degli orti, le hostess preparano da molto tempo una marmellata aromatica e bella. Questa marmellata "di cinque minuti" si prepara riempiendo i frutti di bosco con lo sciroppo 2 volte e senza far bollire i frutti di bosco.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Preparate prima lo sciroppo di zucchero per la marmellata. Versare acqua pulita in una ciotola per fare la marmellata, aggiungere la quantità calcolata di zucchero e metterla sul fuoco.
fare un passo 2 su 11
Mescolate bene lo zucchero in modo che si sciolga completamente.
fare un passo 3 su 11
Versare l'acido citrico nello sciroppo, mescolare e cuocere a fuoco basso per almeno 15 minuti.
fare un passo 4 su 11
Sciacquare "Victoria" sotto l'acqua corrente e rimuovere i sepali dalle bacche. Le bacche grandi possono essere tagliate a metà.
fare un passo 5 su 11
Mettere le bacche preparate in un'altra ciotola e coprire con lo sciroppo di zucchero per 20 minuti. Durante questo tempo, le fragole daranno il loro succo e lo sciroppo sarà più sottile.
fare un passo 6 su 11
Mentre le fragole si stanno immergendo nello sciroppo, sterilizzare i vasetti in qualsiasi modo e far bollire i coperchi.
fare un passo 7 su 11
Trascorsi i 20 minuti, versate lo sciroppo di fragole nella stessa ciotola dove si è sciolto lo zucchero, e fate cuocere per 10 minuti, non di più. Rimuovere la schiuma dalla superficie dello sciroppo.
fare un passo 8 su 11
Versare lo sciroppo sulle bacche per 20 minuti. Quindi scolare nuovamente lo sciroppo e farlo cuocere per 5 minuti. Rimuovere la schiuma.
fare un passo 9 su 11
Trasferisci le bacche Victoria in barattoli sterili.
fare un passo 10 su 11
Versarvi sopra lo sciroppo bollente. Arrotolare immediatamente i vasetti ermeticamente con i coperchi bolliti.
fare un passo 11 su 11
Quindi capovolgerli sui coperchi e lasciar raffreddare completamente. La copertura con una coperta calda è facoltativa. Conservare la marmellata fredda in un luogo freddo.

Goditi il ​​tuo tè!

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