Marmellata Victoria allo sciroppo

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Cucina russo
Contenuto calorico 352 kcal
porzioni 1,3 litri
Tempo di cottura 48 ore
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,6 g
Carboidrati* 86 gr.
Marmellata Victoria allo sciroppo

Il processo di cottura di una bella marmellata con frutti di bosco interi sciroppati è piuttosto lungo, ma la delicatezza differisce anche nel gusto e nell'aspetto dagli altri. Tra le bacche disponibili, il modo più semplice per cucinare allo sciroppo è Victoria, questa varietà di fragole ha bacche forti che non bolliranno in porridge e manterranno la loro forma con il giusto approccio.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Raccogliete le fragole e preparate lo zucchero semolato. Pesa le bacche e maneggiale: puliscile da code, frutti avariati e possibili insetti.
fare un passo 2 su 6
Cospargete lo zucchero sulle fragole nella ciotola dove farete la marmellata. Per almeno tre ore, le bacche devono riposare con lo zucchero per iniziare il succo e dare gli inizi allo sciroppo. Se lasci le bacche durante la notte, questo è consentito.
fare un passo 3 su 6
Quando le bacche avranno iniziato a spremere e lo zucchero si sarà sciolto, mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere la marmellata per cinque-dieci minuti dal momento in cui bolle.
fare un passo 4 su 6
Lascia raffreddare le bacche sciroppate, quindi ripeti l'operazione ancora un paio di volte. Il punto è che bisogna alternare cotture brevi e infusione di frutti di bosco sciroppati.
fare un passo 5 su 6
Saprai che la marmellata Victoria è pronta quando una goccia di sciroppo non si è sparsa sul piattino. Manterrà la sua forma e si indurirà. A questo punto, puoi tranquillamente distribuire il pezzo in lavorazione nei barattoli e riporli per la conservazione.
fare un passo 6 su 6
La marmellata di victoria pronta allo sciroppo ha un bell'aspetto quando viene servita, ogni bacca intera è avvolta da un delicato sciroppo rosa-rosso. Le fragole di lì hanno il sapore di vere caramelle!

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