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Marmellata di ciliegie con gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 427.2 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 8 ore

Proteine * 70,4 g

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 59,4 g

Contenuto

Il principale vantaggio della marmellata di ciliegie con gelatina può essere considerato la velocità di preparazione e una maggiore quantità di vitamine nella composizione rispetto alla normale marmellata. Non è necessario far bollire le ciliegie con la gelatina, quindi questa prelibatezza avrà il sapore di bacche fresche in gelatina. Provalo!

ingredienti

ciliegia 1 kg Zucchero granulare 1 kg Gelatina alimentare 30 gr.

Processo di cottura

Raccogliete le ciliegie ed eliminate i semi dalle bacche già lavate e smistate. All'uscita, dovresti avere un chilogrammo di polpa di ciliegia. Cerca di non schiacciare o rovinare il frutto.

Mescolare lo zucchero semolato con la gelatina in modo che il composto sia completamente uniforme.

Versare il composto di gelatina e zucchero nella ciotola delle ciliegie e mescolare delicatamente, quindi togliere il contenitore con i frutti di bosco in frigorifero per una notte. Durante questo tempo, il composto si gonfierà un po'.

Trascorso il tempo assegnato, togliete dal frigorifero il contenitore con le ciliegie e, dopo aver mescolato le bacche, mettete sul fuoco una ciotola di futura marmellata e iniziate la cottura. Assicurati di rimuovere la schiuma.

Fai bollire la marmellata di ciliegie con la gelatina letteralmente da tre a cinque minuti dopo l'ebollizione. Non è più necessario bollire le ciliegie secondo questa ricetta.

Distribuire la marmellata sui vasetti e chiudere i coperchi. Raffreddare i vasetti e poi mettere i vasetti in un luogo fresco per la conservazione, può essere una cantina o un frigorifero. Altrimenti la gelatina alle ciliegie non sarà elastica come vorremmo.

I vasetti di marmellata possono essere conservati per circa un anno in condizioni accettabili. Questo dolce si sposa bene con vari tipi di pasticceria, frittelle e frittelle.