Marmellata di mele con spicchi di limone
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Cucina
russo
Contenuto calorico
208 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
2 giorni
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
71,4 gr.
Il succo di limone non solo favorisce una migliore conservazione, ma permette anche alla marmellata di rimanere limpida e mantiene il sapore della mela brillante e ricco.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquate bene le mele sotto l'acqua corrente e sbucciatele. Ritagliare il torsolo con i semi, se necessario, eliminare le parti rovinate del frutto e tagliare la polpa rimanente a fettine sottili, fino a 5 mm di spessore. Mettere gli spicchi in una ciotola e, se lo si desidera, cospargerli di succo di limone per evitare che si ossidino o anneriscano.
Aggiungere le mele allo sciroppo risultante e cuocere sotto lo stesso fuoco per 30 minuti. Eliminare la schiuma dalla superficie, se necessario, e abbassare la fiamma se l'ebollizione è troppo vigorosa. Trascorso il tempo specificato, togli la padella dal fuoco e lascia fermentare le mele per 3-4 ore.
Buon appetito!