Confettura di fragole selvatiche "Ti leccherai le dita" per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 304,2 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 360 minuti
Proteine ​​* 3,3 gr.
Grassi * 1,6 gr.
Carboidrati* 72,9 g
Confettura di fragole selvatiche Leccatevi le dita per l'inverno

Le fragole vengono ricoperte di zucchero e lasciate per 2-3 ore. Viene cotto in due approcci insieme alla menta, dopo di che la marmellata viene disposta in barattoli sterili e arrotolata. Risulta essere molto aromatico e gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Selezioniamo le fragole, rimuoviamo le bacche marce e rimuoviamo i sepali. Successivamente, lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente, lo mettiamo in uno scolapasta e lo lasciamo riposare fino a quando tutto il liquido in eccesso non sarà drenato.
fare un passo 2 su 8
Trasferiamo ora le fragole in un tegame adatto e copriamo con zucchero semolato.
fare un passo 3 su 8
Mescolare bene il tutto e lasciare per 2-3 ore in modo che le bacche rilascino il succo.
fare un passo 4 su 8
Trascorso il tempo necessario, mettete la padella sul fuoco e portate a bollore le bacche. Cuocere per 5 minuti, togliere la schiuma risultante e spegnere il fornello. Coprite la marmellata con un coperchio o una garza e lasciate riposare per un'ora e mezza a raffreddare.
fare un passo 5 su 8
Rimettiamo la casseruola con la marmellata sul fuoco e facciamo cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Laviamo la menta sotto l'acqua fredda, la asciugiamo e la inviamo alle fragole. Mescoliamo tutto.
fare un passo 6 su 8
Cuocere la marmellata per altri 7-10 minuti e toglierla dal fuoco.
fare un passo 7 su 8
Lo trasferiamo in barattoli presterilizzati e lo arrotoliamo con coperchi sterili. Capovolgilo, avvolgilo in un asciugamano o in una coperta e lascialo raffreddare completamente. Conserva la marmellata finita in un luogo fresco e buio.
fare un passo 8 su 8
Aperto in inverno e servito con tè caldo, pane bianco fresco o biscotti. Buon appetito!

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