Confettura di fragole con gambi

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 304,2 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 3,3 gr.
Grassi * 1,6 gr.
Carboidrati* 72,9 g
Confettura di fragole con gambi

Secondo questa ricetta, cuciniamo la marmellata di fragole, senza prima pulirla dai sepali. Allo stesso tempo, è importante sciacquare accuratamente le bacche in modo che tutti i contaminanti vengano lavati via con acqua e non entrino nel pezzo. Il gusto di una tale marmellata è leggermente diverso dalla versione tradizionale senza erbe, c'è un leggero sapore di "foresta" e un aroma aggiuntivo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Selezioniamo le fragole dalla spazzatura casuale, rimuoviamo gli esemplari difettosi, rimuoviamo le foglie. Sciacquare accuratamente le bacche in acqua calda corrente per rimuovere tutte le impurità. Lascia scolare l'acqua.
fare un passo 2 su 5
Facciamo lo sciroppo in una ciotola per fare la marmellata. Versare acqua e circa mezzo chilo di zucchero nel contenitore, metterlo sul fuoco. Sciogliere lo zucchero e portare a bollore.
fare un passo 3 su 5
Versare le bacche nello sciroppo, mescolare e portare a ebollizione a fuoco basso. Versare il resto dello zucchero, mescolare e riportare a bollore. Dal momento in cui bolle, cuciniamo la marmellata per cinque minuti. Rimuoviamo la schiuma.
fare un passo 4 su 5
Sterilizziamo barattoli e coperchi in qualsiasi modo tu sia abituato.
fare un passo 5 su 5
Versare la marmellata calda finita in barattoli sterili asciutti e serrare con coperchi sterili asciutti. Lascia raffreddare il pezzo e metti i barattoli in frigorifero per la conservazione.
Buon appetito!

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