Confettura di prugne gialle snocciolate
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Cucina
russo
Contenuto calorico
353,6 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
10 ore
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
gr.
Carboidrati*
87,9 gr.
Oggi faremo la marmellata ambrata dalle prugne gialle snocciolate nel modo classico. Oltre all'aroma gradevole e al bel colore, la marmellata di prugne gialle ha una leggera acidità delle bacche, che si combinano perfettamente con la dolcezza dello sciroppo di zucchero e il gradevole aroma delle prugne.
ingredienti
Processo di cottura
Trascorso il tempo, quando la prugna avrà iniziato a spremere, mettete la padella sul fuoco minimo e, mescolando continuamente in modo che la marmellata non bruci sul fondo della padella, portatela a bollore. Togliete la schiuma formatasi con un cucchiaio e togliete dal fuoco. Lasciare la marmellata a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Dopodiché, rimetti la padella sul fuoco e porta a ebollizione la marmellata. Ripetiamo questa procedura 3-4 volte.
Nella fase finale, mettiamo la marmellata sul fuoco e in questo momento stiamo preparando i vasetti e i coperchi. Laviamo bene i vasetti e li mettiamo in forno con il collo in basso a sterilizzare a 110 gradi per 7-10 minuti. Bollire i coperchi. Disponiamo la marmellata calda finita in barattoli sterilizzati e stringiamo i coperchi. Capovolgete i vasetti di marmellata, coprite con un canovaccio e lasciate a temperatura ambiente fino a quando non si saranno completamente raffreddati. Successivamente, rimuoviamo le lattine in un luogo buio e fresco.