Marmellata di rose tea "cinque minuti"

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Cucina russo
Contenuto calorico 279 kcal
porzioni 0,4 kg
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 81 gr.
Marmellata di cinque minuti alla rosa tea

La marmellata di rose tea è molto insolita e bella. La delicatezza ha un delicato colore rosa e una delicata consistenza di petali sciroppati. Quando si raccolgono materie prime, è necessario ricordare che per la raccolta sono necessarie gemme forti, aperte, ma non sgretolate, senza aree secche. È conveniente tagliare i petali direttamente dal fiore con le forbici. È importante sapere che non è possibile utilizzare la parte inferiore bianca dei petali nella marmellata, poiché è amara. Pertanto, tagliamo i petali con le forbici un po' più in là dalla base.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per raccogliere le materie prime, scegliamo gemme di buona qualità che si sono già aperte, ma non hanno ancora avuto il tempo di attorcigliarsi.
fare un passo 2 su 8
Tagliare i petali un po' più lontano dalla loro base con le forbici in modo che la parte bianca non entri nella marmellata.
fare un passo 3 su 8
Mettere i petali tagliati in una ciotola e cospargerli di acido citrico.
fare un passo 4 su 8
Con le nostre mani schiacciamo i petali insieme ai cristalli di acido.
fare un passo 5 su 8
In una ciotola per fare la marmellata, mescolare acqua e zucchero semolato nella quantità specificata. Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione.
fare un passo 6 su 8
Dopo che lo zucchero è completamente sciolto, versare i petali preparati nello sciroppo bollente. Mescolare accuratamente in modo che tutti i petali siano immersi nel liquido.
fare un passo 7 su 8
Cuocere per cinque minuti dal momento dell'ebollizione e togliere dal fuoco. Fate raffreddare la marmellata e rimettetela sul fuoco. Portare a bollore e cuocere ancora per cinque minuti. Ripetiamo la sequenza specificata ancora una volta.
fare un passo 8 su 8
Dopo la terza bollitura di cinque minuti, la marmellata è pronta. Versatela calda in barattoli asciutti e puliti e chiudetela ermeticamente. Lascia raffreddare i vasetti di marmellata e riponili in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!

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