Confettura di albicocche con semi

Gli spazi vuoti per l'inverno sono una grande opportunità per assaporare il gusto dei frutti estivi e delle bacche in inverno. L'albicocca è un frutto straordinario, ma sfortunatamente è così delicato nella struttura che non dura a lungo. Nella stagione delle albicocche, con un buon raccolto, bisogna cercarne un utilizzo: prodotti da forno, marmellate, dolci. Oggi faremo la marmellata di albicocche: deliziosa, aromatica, con pezzi di questo meraviglioso frutto e dei suoi semi, che donano alla confettura un incredibile sapore di nocciola.

La marmellata di albicocche è una vera prelibatezza! Hai mai provato la marmellata di albicocche intere? Questa ricetta riguarda questo metodo di cottura. Non è necessario nulla di speciale per questo, da quello standard è sterilizzare le lattine e i coperchi. La marmellata di albicocche intere è così gustosa che vorresti mangiarla subito!

Per una tale marmellata, selezioniamo albicocche mature e di alta qualità - questo influenza direttamente il gusto e il colore finali del pezzo. I chicchi di albicocca possono essere ottenuti indipendentemente, armati di martello e pazienza, oppure puoi facilmente acquistare chicchi già pronti nel negozio. La conserva di albicocche con semi non è solo un vasetto di ordinaria conservazione dolce, è una fragrante prelibatezza fatta in casa che sarà apprezzata soprattutto in inverno.

La marmellata di albicocche con noccioli di frutta risulta essere un ricco colore dorato, ha un sapore dolce con una sottile acidità. I nucleoli scricchiolano piacevolmente sui denti.

La ricetta reale della marmellata di albicocche è quella di unire i benefici e i sapori della frutta e dei suoi semi.Durante il processo di cottura, i noccioli di albicocca raggiungono uno stato in cui diventano idonei al consumo umano.

Va ammesso che non è facile preparare la marmellata di albicocche con i noccioli, ma il risultato vale davvero tutto lo sforzo speso su di esso. La prelibatezza risulta essere delicata, piccante e molto profumata, quindi piacerà a tutti: grandi e piccini.

Le albicocche, insieme ai semi sbucciati, vengono messe in una casseruola e versate con acqua e zucchero. Il tutto viene cotto per 5 minuti, quindi lo sciroppo viene preparato a parte. Questo viene ripetuto 3-5 volte. La marmellata viene trasferita in barattoli e coperta con coperchi.

I noccioli sono ottenuti da albicocche intere. Da loro vengono prelevati i nucleoli, che vengono rimessi nelle albicocche. Lo sciroppo di zucchero viene preparato in una casseruola, dove i frutti vengono inviati e cotti in diversi modi. Si scopre una marmellata dal colore ambrato molto gustosa.

Le albicocche sbucciate vengono versate con sciroppo di zucchero e i semi vengono essiccati in forno. Quindi tutto viene dato alle fiamme e vengono aggiunti i chicchi lì. La marmellata viene cotta per 5 minuti a fuoco basso in tre serie. Quindi viene versato in barattoli e raffreddato.

Le albicocche sbucciate vengono inviate allo sciroppo di zucchero caldo e infuse lì per un'ora. Quindi vengono aggiunte le ossa essiccate e tutto viene cotto per 5 minuti.

Le albicocche sbucciate vengono bollite tre volte nello sciroppo di zucchero. Quindi vengono aggiunti i chicchi essiccati e sbucciati insieme alla cannella. La marmellata risultante viene trasferita in barattoli sterilizzati e riposta in un luogo adatto alla conservazione.

I rotoli di albicocca snocciolati non vengono conservati per così tanto tempo a causa del contenuto di acido cianidrico, che nel tempo rilascia sostanze nocive e provoca malattie dello stomaco. Tuttavia, sarà una svista da parte vostra non realizzare preparazioni fragranti e gustose da frutti interi.

Per dessert, è meglio scegliere albicocche di media grandezza e forare ogni frutto con uno stuzzicadenti o uno spillo per aiutare la frutta ad assorbire meglio lo sciroppo.

In genere si consiglia di realizzare preparazioni con i semi partendo da piccoli frutti. Come sai, le ossa contengono acido cianidrico, che nel tempo inizia a rilasciare sostanze nocive. Pertanto, conservare le cuciture per lungo tempo non funzionerà.