Confettura di albicocche con noccioli

Per una tale marmellata, selezioniamo albicocche mature e di alta qualità - questo influenza direttamente il gusto e il colore finali del pezzo. I chicchi di albicocca possono essere ottenuti indipendentemente, armati di martello e pazienza, oppure puoi facilmente acquistare chicchi già pronti nel negozio. La confettura di albicocche con semi non è solo un vasetto di ordinaria conservazione dolce, è una fragrante prelibatezza fatta in casa che sarà apprezzata soprattutto in inverno.

La marmellata di albicocche con noccioli di frutta risulta essere un ricco colore dorato, ha un sapore dolce con una sottile acidità. I nucleoli scricchiolano piacevolmente sui denti.

La ricetta reale della marmellata di albicocche è quella di unire i benefici e il gusto dei frutti e dei loro semi. Durante il processo di cottura, i noccioli di albicocca raggiungono uno stato in cui diventano idonei al consumo umano.

Va ammesso che non è facile preparare la marmellata di albicocche con i noccioli, ma il risultato vale davvero tutto lo sforzo speso su di esso. La prelibatezza risulta essere delicata, piccante e molto profumata, quindi piacerà a tutti: grandi e piccini.

Le albicocche sbucciate vengono ricoperte di zucchero e lasciate per 8-12 ore. A questo punto, i nucleoli vengono immersi in acqua bollente e la pelle viene loro rimossa. La marmellata viene cotta in tre modi e sull'ultimo vengono aggiunti i chicchi. Tutto è disposto in barattoli e avvitato saldamente con un coperchio.

Le albicocche, insieme ai noccioli, vengono inviate in padella. A questi vengono aggiunti zucchero e arancia schiacciati in un frullatore. Dopo 2 ore, la marmellata viene cotta in tre passaggi. Alla fine, viene trasferito in barattoli sterilizzati e chiuso con coperchi.

Per cominciare, fai bollire lo sciroppo con lo zucchero, l'anice stellato, la cannella e il succo di limone intero. Lì si aggiungono le albicocche tagliate a fette e si fa cuocere il tutto a fuoco medio. La marmellata pronta viene conservata in barattoli sterilizzati e servita con il tè.

Le albicocche, insieme ai semi sbucciati, vengono messe in una casseruola e versate con acqua e zucchero. Il tutto viene cotto per 5 minuti, quindi lo sciroppo viene preparato a parte. Questo viene ripetuto 3-5 volte. La marmellata viene trasferita in barattoli e coperta con coperchi.