Marmellata di prugne e ciliegie

La marmellata di prugne con nocciolo viene preparata secondo diverse ricette e il più delle volte viene bollita nello sciroppo di zucchero in modo che i frutti rimangano intatti. Per la marmellata senza aggiunta di acqua, la prugna ciliegia viene ricoperta di zucchero e conservata per almeno 10 ore in modo che la bacca dia il suo succo. Tale marmellata viene preparata da prugne di qualsiasi tipo e tutte le proprietà benefiche di questo frutto sono completamente conservate dopo il trattamento termico.

La marmellata di prugne è spesso integrata con altri frutti e bacche, ma è particolarmente gustosa con gli agrumi: arance o limoni. A seconda del colore della prugna ciliegia, la tua marmellata sarà chiara con una sfumatura di miele o ciliegia scura. Le arance possono essere tritate in un frullatore e aggiunte allo sciroppo, oppure tagliate a pezzi con la buccia per un sapore più pronunciato. La prugna ciliegia può essere cucinata con un nocciolo (in alcune varietà non si separa affatto) e tagliare a metà parte dei frutti, perché questo frutto è piuttosto secco.

Puoi fare una marmellata di cinque minuti dalla prugna ciliegia, perché questo è il metodo di conservazione che molte casalinghe scelgono per preservare il più possibile tutte le proprietà utili di questo frutto. Il metodo di cottura è facile. La marmellata risulterà fragrante, dal colore intenso e andrà bene con i dolci fatti in casa o semplicemente con il tè. Per una conservazione affidabile, lo zucchero viene messo nella marmellata in un rapporto di 1: 1, nientemeno, e per lo stoccaggio a casa, è necessario aggiungerne di più.

La densità della confettura di prugne si determina calcolando lo zucchero per peso del frutto, il numero di cotture seguite dall'infusione delle prugne sciroppate e la durata dell'ultima bollitura. Date queste sfumature, puoi preparare una tale marmellata della consistenza desiderata. Qualsiasi prugna ciliegia è adatta per la marmellata, ma il dessert più bello sarà la prugna ciliegia gialla con una pelle sottile e delicata.

La marmellata di prugne ciliegie con semi non viene preparata perché non si desidera affrontare le bacche sbucciate. Tale marmellata è di un ordine di grandezza superiore nel gusto rispetto a quella prodotta dalla prugna sbucciata. La marmellata è composta da diverse varietà di prugne, ma è importante che non sia troppo matura e mantenga la sua acidità. Per una conservazione affidabile, lo zucchero dovrebbe essere almeno il 60% del volume del pezzo e, in media, assumere un rapporto di 1: 1 rispetto alla prugna. Per preservare l'integrità del frutto, la prugna ciliegia viene tenuta sciroppata per almeno 10 ore.

La prugna ciliegia ha un sapore gradevole e una leggera acidità. Per un gusto più pronunciato, aggiungi il limone. Per evitare che i frutti scoppino molto durante la cottura, li metteremo prima in ammollo nello sciroppo caldo. E il processo di cottura stesso è diviso in tre passaggi. La marmellata, infatti, dovrà solo essere portata a bollore. Con questo metodo, i frutti manterranno la loro forma.

La marmellata di prugne ciliegie risulta essere più interessante e bella se la cucini con i semi. I frutti rimangono intatti, di un bel colore ambrato-dorato, dalla consistenza succosa, viscosa. Lo sciroppo è ottimo come salsa per dolci o come base per bevande alla frutta.

Confettura classica di prugne ciliegie rosse. La proporzione tra frutta e zucchero è 1: 1. Inoltre, versare un po 'd'acqua. Prugna ciliegia in confettura pronta "bagna" sciroppata, non stucchevole, succosa. Un'ottima preparazione per dolci e solo per il tè.

La prugna ciliegia di un tale rotolo può essere servita come dessert e lo sciroppo può essere diluito con acqua e usato al posto della composta. Fare la conservazione non richiederà molto sforzo, il che è importante durante il periodo di raccolta attiva. Le proporzioni sono per latta da litro.

La prugna ciliegia raccolta con questo metodo non è marmellata. I frutti conservano la loro polpa, praticamente non si deformano e sono succosi. E per rendere più interessante il gusto della preparazione, aggiungi il succo d'arancia allo sciroppo. Tale prugna ciliegia completerà il servizio di qualsiasi dessert, servirà come ottimo accompagnamento per torte al formaggio, frittelle, gnocchi.

Un vuoto per chi ama la consistenza naturale dei frutti di bosco più della marmellata. Fondamentalmente, laviamo e asciughiamo semplicemente la prugna ciliegia e poi la riempiamo di sciroppo caldo. Vale un tiro del genere per tutto l'inverno, la prugna ciliegia risulta morbida, profumata, naturale.

Per preparare una deliziosa marmellata di prugne, utilizzeremo una pentola a cottura lenta. È possibile utilizzare la modalità "Multi-cottura": è conveniente impostare la temperatura desiderata. Non è necessario ottenere i semi dalla prugna ciliegia, i frutti manterranno la loro forma durante la cottura - una tale marmellata assomiglierà a un dessert di bacche.