Marmellata di fichi al limone

Propongo di cucinare la marmellata di rabarbaro con albicocche secche, non del tutto normale e interessante in termini di combinazione di gusti. Il succo di agrumi, e in questo caso il succo di limone, che può essere sostituito con succo d'arancia, regolando la quantità di zucchero semolato, dona sempre un gusto e un aroma incredibili ai piatti.

In una casseruola si mettono i fichi tritati, lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Il tutto viene portato a bollore e cotto a fuoco basso per un'ora. La marmellata viene trasferita in barattoli sterilizzati, chiusi ermeticamente con coperchi e lasciata raffreddare completamente.

Per cominciare, si prepara uno sciroppo con zucchero semolato e acqua. I fichi vengono inviati ad esso e cotti per 30 minuti. Quindi il succo di limone viene spremuto e cotto per altri 10 minuti. I fichi sono disposti in barattoli e chiusi ermeticamente con i coperchi.

La pelle viene rimossa dai fichi e passata attraverso un tritacarne insieme a fette di limone. Tutto viene mescolato e lo zucchero semolato viene aggiunto alla massa risultante. Quindi i fichi vengono trasferiti in barattoli, arrotolati strettamente e inviati al frigorifero per la conservazione.

Per prima cosa si prepara uno sciroppo di zucchero, a cui si aggiungono scorza d'arancia e succo di limone. Quindi i fichi vengono inviati nella padella e la marmellata viene cotta in 5-6 approcci. È disposto nelle banche e chiuso ermeticamente.

I fichi vengono ricoperti di zucchero semolato, dopodiché vengono messi sul fuoco e cotti in tre modi. Durante l'ultima bollitura, viene aggiunto acido citrico.La marmellata viene versata in barattoli sterilizzati e arrotolata.

Sui fichi viene praticata una profonda incisione e all'interno viene posta una noce. Il tutto viene ricoperto di zucchero e lasciato per una notte. La marmellata viene cotta in 2 set da 20 minuti ciascuno. Il succo di limone viene aggiunto all'ultima bollitura. Risulta molto insolito e gustoso.

I fichi affettati vengono ricoperti di zucchero e lasciati per una notte. Quindi viene aggiunto il succo di limone e la marmellata viene cotta fino a quando non si addensa. Tutto è disposto nelle banche e ben chiuso con i coperchi. Risulta molto gustoso con una piacevole acidità.