Marmellata di ribes rosso

L'insolita marmellata di ribes rosso e arancia sarà una piacevole aggiunta al tè e alle torte fatte in casa. Le arance possono essere utilizzate con la scorza, e affinché la marmellata non abbia un sapore amaro, tenere un po' la frutta nel congelatore.

Un'interessante combinazione di bacche rosse con una piacevole acidità. La marmellata sufficientemente densa si ottiene grazie alla pectina naturale, che contiene ribes. Macinare le bacche in una preparazione omogenea e appetitosa, che è molto piacevole da aprire in inverno e godersi ogni cucchiaio.

La raccolta di ribes rosso con zucchero per l'inverno senza alcun trattamento termico, cioè a freddo, consente di massimizzare tutte le vitamine e le proprietà utili di questa bacca, e il suo gusto è più fresco e gradevole della bacca stessa. La proporzione ottimale di frutti di bosco e zucchero è 1: 1,5 - 1: 2. Gli amanti della corretta alimentazione possono sostituire lo zucchero con il miele. Tali ribes vengono conservati solo a basse temperature e anche una grande quantità di zucchero non risparmia dalla fermentazione. Ricorda che tutti gli utensili da cucina devono essere puliti e asciutti.

Una raccolta comoda e veloce di ribes rosso per l'inverno sarà marmellata. Molte persone chiamano questa marmellata gelatina di ribes, ma questo non è corretto, poiché la gelatina viene preparata con l'aggiunta di vari ingredienti gelificanti e il ribes rosso è ricco di pectina e si congela anche senza una cottura prolungata, ma questo non cambia l'essenza della preparazione . Per preparare una marmellata di cinque minuti, devi sapere che esistono varietà di ribes con un basso contenuto di pectina, quindi la marmellata deve essere bollita per più di 5 minuti o aggiunta di gelatina.

La marmellata di ribes rosso, anche se bollita per 5 minuti, risulta essere piuttosto densa, a causa del contenuto di una grande quantità di pectina in questa bacca. Il principio di fare la marmellata è semplice: prima il ribes viene portato a ebollizione, quindi macinato al setaccio e poi cotto per 5 minuti. È importante non digerire la marmellata, altrimenti la pectina collasserà e il pezzo sarà liquido. Lo zucchero per marmellata viene preso in una proporzione standard - 1: 1.

Il ribes rosso stesso è una bacca molto acida e poche persone lo mangiano, ma è il succo acido della bacca grattugiata che contiene molte sostanze per rafforzare il sistema immunitario, e se mescolato con lo zucchero, questo dolce risulta avere un gradevole sapore dolce e sapore aspro. Tale pezzo viene conservato solo in condizioni di bassa temperatura, altrimenti inizia a fermentare anche con un alto contenuto di zucchero.

Puoi preparare rapidamente e facilmente il ribes rosso senza cottura. Nel frigorifero, ogni casalinga dovrebbe avere diversi barattoli di un tale vuoto, perché rafforza l'immunità del corpo. Si prepara in modo standard: si schiaccia in qualsiasi modo e si mescola con lo zucchero. Il ribes grattugiato non viene passato al setaccio, perché è importante preservare i semi delle bacche, in cui il contenuto di sostanze nutritive è maggiore. La quantità ottimale di zucchero per questa preparazione è di 2,2 kg per 1 kg di bacche.

Il ribes rosso matura presto e sebbene contenga meno sostanze nutritive del ribes nero, ma a causa della piacevole acidità e dell'alto contenuto di pectina, molti preparano la gelatina di ribes senza bollire. La gelatina ha una consistenza densa e si conserva bene in un luogo freddo per diversi mesi. Otterrai non solo un delizioso dessert per il tè, ma anche un'impregnazione per torte e panini nei prodotti da forno fatti in casa.

La gelatina di ribes rosso può essere preparata per l'inverno senza il processo di cottura.Le condizioni per una conservazione affidabile sono lo zucchero nella giusta proporzione (1 bicchiere di zucchero per 1 bicchiere di succo) e la conservazione di questo bianco in un luogo freddo. Il succo si ottiene dal ribes in vari modi, e uno di questi è uno spremiagrumi, ma è meglio usare uno spremiagrumi meccanico, poiché uno spremiagrumi elettrico rende il succo molto schiumoso e lascia la torta umida e contiene principalmente pectina e gelatina non si indurisce bene.

Il ribes rosso è la bacca migliore per preparare la gelatina di ribes per l'inverno, poiché contiene molta pectina naturale. Quando si prepara un tale dessert con bacche acquistate sul mercato o quando non si conoscono le proprietà gelificanti del ribes (esistono varietà con una piccola quantità di pectina), è meglio preparare la gelatina con l'aggiunta di gelatina. Cuocere la gelatina senza farla bollire, basta scaldarla un po' per un migliore scioglimento di gelatina e zucchero.

Le bacche vengono ricoperte di zucchero e lasciate per 5 minuti. Quindi si mette tutto a fuoco, si porta a bollore e si fa cuocere per 8 minuti. Il ribes viene passato attraverso un setaccio, la massa risultante viene disposta in barattoli e la gelatina viene arrotolata.

Le bacche di ribes vengono macinate in un frullatore fino a ottenere una purea, quindi mescolate con lo zucchero e lasciate per 20 ore. Quindi tutto viene disposto in barattoli, cosparso di zucchero semolato e inviato a conservare in frigorifero.

I ribes sono mescolati con lo zucchero e tutto è passato con un frullatore. La massa risultante viene disposta in contenitori di plastica e inviata allo stoccaggio nel congelatore. Di conseguenza, si ottiene un'eccellente aggiunta al tè e può anche essere aggiunta alla composta.

Il ribes viene schiacciato con un frullatore e ad esso viene aggiunto zucchero semolato con limone passato attraverso un tritacarne. Tutto si mescola bene ed è disposto in barattoli sterili. Si scopre una prelibatezza molto gustosa che sarà un'ottima aggiunta al tè.

Il ribes viene mescolato con zucchero semolato, schiacciato con un frullatore e ad esso vengono aggiunte le arance passate attraverso un tritacarne. Tutto è mescolato bene e lasciato per un'ora. La prelibatezza finita viene disposta in barattoli e conservata in frigorifero.

Il ribes viene passato al setaccio fine. La gelatina si scioglie in acqua, dopodiché viene mescolata con parte del succo di ribes e cotta per un paio di minuti fino a quando non si scioglie. Viene versato alle bacche, tutto viene mescolato, disposto in barattoli e posto in frigorifero.

Il ribes viene strofinato con lo zucchero e i lamponi attraverso un setaccio. Successivamente, le bacche vengono mescolate e bollite per 5 minuti. La gelatina viene lasciata fino a quando non si raffredda completamente, dopodiché viene stesa in banchi e arrotolata.

Il ribes viene passato al setaccio e la massa risultante viene mescolata con lo zucchero. La gelatina risultante viene disposta in barattoli sterilizzati e inviata al frigorifero per la conservazione. Questa è una ricetta molto semplice che fa una deliziosa aggiunta al tè o ai prodotti da forno.

Il ribes viene passato al setaccio e la massa risultante viene mescolata con lo zucchero. La gelatina risultante viene disposta in barattoli sterilizzati e inviata al frigorifero per la conservazione. Questa è una ricetta molto semplice che fa una deliziosa aggiunta al tè o ai prodotti da forno.

Con l'aiuto di uno spremiagrumi, il succo viene spremuto dal ribes, che viene quindi versato in una casseruola. Zucchero, acqua vengono aggiunti e tutto si riscalda bene. Un'altra gelatina liquida viene versata in lattine, chiusa con coperchi e inviata al frigorifero.

L'acqua viene aggiunta al ribes lavato, il tutto viene portato a ebollizione e cotto per 5 minuti. Quindi le bacche vengono passate al setaccio, viene aggiunto lo zucchero e tutto viene cotto per altri cinque minuti. La gelatina finita viene stesa nelle banche e arrotolata.

Il ribes viene schiacciato, la massa risultante viene pulita attraverso un setaccio e viene aggiunto zucchero con gelatina. Dopo 15 minuti, tutto viene inviato al fuoco, portato a ebollizione e disposto in barattoli sterili. Si scopre una gelatina molto gustosa, ideale come dessert per il tè.

I ribes vengono riempiti d'acqua e cotti per alcuni minuti. Quindi le bacche vengono schiacciate, viene aggiunto lo zucchero e tutto viene cotto per altri 3-5 minuti. La massa risultante viene filtrata attraverso un setaccio e versata in barattoli sterili. Si scopre una gelatina molto gustosa e salutare.