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Gnocchi ai mirtilli senza uova

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Cucina ucraino
Contenuto calorico 128,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 4,4 gr.
Grassi * 2,2 g.
Carboidrati* 24,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi ai mirtilli senza uova
Contenuto

Gli gnocchi dolci con vari frutti di bosco sono adorati da grandi e piccini. Gli gnocchi possono essere preparati con qualsiasi ripieno a vostra scelta. A seconda che tu stia preparando gnocchi dolci o salati, possono essere un delizioso dessert o un'opzione per la colazione o un piatto principale caldo. Voglio suggerire una ricetta per gli gnocchi di mirtilli senza uova.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Preparate tutti gli ingredienti necessari per realizzare gli gnocchi ai mirtilli senza uova.
fare un passo 2 su 8
Preparare l'impasto. Togliete il kefir dal frigorifero in anticipo e lasciatelo scaldare a temperatura ambiente. Versare in una ciotola profonda, aggiungere la farina di frumento, il bicarbonato e il sale. Mescolare accuratamente.
fare un passo 3 su 8
Quindi adagiate l'impasto su un piano di lavoro pulito e asciutto, mescolate bene, coprite con pellicola e lasciate riposare per mezz'ora.
fare un passo 4 su 8
Setacciate bene i mirtilli, passateli in un colino, sciacquateli delicatamente e lasciate scolare il liquido in eccesso. Mettere in una ciotola profonda, aggiungere la ricotta e lo zucchero semolato. Mescolare delicatamente. Se usi frutti di bosco congelati, non è necessario scongelarli in anticipo.
fare un passo 5 su 8
Stendere l'impasto riposato su una superficie pulita e asciutta con un mattarello in uno strato di 3-5 millimetri di spessore. Ritagliare i cerchi con un bicchiere.
fare un passo 6 su 8
Mettere al centro il ripieno di mirtilli e cagliata. Unire i lembi liberi della pasta e sigillarli bene, premendo bene con le dita. Oppure usa un dispositivo speciale per scolpire gnocchi. Mentre si scolpiscono gli gnocchi, mettere una casseruola d'acqua a fuoco medio, portare a ebollizione.
fare un passo 7 su 8
Per evitare che il ripieno fuoriesca, è meglio cuocere al vapore tali gnocchi. Ungere la griglia per la cottura a vapore con un po' di olio vegetale. Disporre gli gnocchi ordinatamente a una distanza l'uno dall'altro. Mettere la griglia nella casseruola e coprire, cuocere per circa 10 minuti.
fare un passo 8 su 8
Rimuovere con cura gli gnocchi caldi dalla griglia e metterli su un piatto. Spennellare gli gnocchi già pronti con i mirtilli con il burro e servire in porzioni con panna acida o yogurt naturale.

Divertiti!

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