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Gnocchi con patate, funghi e cipolle fritte

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Cucina russo
Contenuto calorico 157,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 0,8 gr.
Carboidrati* 32,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi con patate, funghi e cipolle fritte
Contenuto

Le patate con funghi e cipolle fritte sono un classico ripieno per gli gnocchi fatti in casa. Questo piatto può essere servito come antipasto o come piatto completo per il pranzo. Completato con panna acida e altri condimenti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Unire la farina con il sale e l'acqua. Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare le cipolle e le patate. Quest'ultimo viene accuratamente lavato in acqua fredda.
fare un passo 3 su 7
Le patate possono essere tagliate in più pezzi e cotte finché sono tenere. Tritare i funghi con un coltello.
fare un passo 4 su 7
Macinare le patate bollite in una purea liscia e senza grumi.
fare un passo 5 su 7
Friggere i funghi con le cipolle e mescolare con purè di patate. Aggiungere sale a piacere. Distribuiamo il ripieno nell'impasto arrotolato in piccoli cerchi.
fare un passo 6 su 7
Formiamo degli gnocchi e li mettiamo in acqua bollente salata. Cuocere per 4 minuti.
fare un passo 7 su 7
Tiriamo fuori il piatto finito dall'acqua bollente e lo mettiamo su un piatto. Puoi servirlo immediatamente in tavola, aggiungendo panna acida o altra salsa.

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