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Gnocchi con patate e funghi

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Cucina russo
Contenuto calorico 156,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 7,8 g
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 26 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi con patate e funghi
Contenuto

Gli gnocchi ripieni di patate e funghi risultano particolarmente sostanziosi e appetitosi. Prova la ricetta con l'aggiunta di funghi prataioli e apprezza il gusto originale del piatto finito.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Puliamo le patate e le mandiamo in una pentola d'acqua. Bollire finché sono teneri.
fare un passo 2 su 10
Laviamo i funghi prataioli sotto l'acqua, sbucciamo e tritiamo finemente con un coltello.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
fare un passo 4 su 10
Friggere i funghi in una padella in olio vegetale con le cipolle per 6-7 minuti. Aggiungi sale.
fare un passo 5 su 10
Macinare le patate lesse e mescolare con l'arrosto di funghi. Il ripieno è pronto.
fare un passo 6 su 10
Ora unire la farina con l'uovo, il sale e l'acqua. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
fare un passo 7 su 10
Stendete un pezzo di pasta a forma di salsiccia. Dividere in piccoli pezzi.
fare un passo 8 su 10
Arrotolare ogni pezzo sottilmente in un cerchio. Questa sarà la base del nostro gnocco. Ci mettiamo un po' di ripieno.
fare un passo 9 su 10
Chiudiamo il ripieno con l'impasto, premendo con decisione i bordi insieme. Lessare gli gnocchi preparati in acqua salata per 4 minuti.
fare un passo 10 su 10
Metti il ​​piatto fuori dall'acqua su un piatto. Se lo desideri, puoi decorarlo con gli avanzi dell'arrosto o aggiungere la salsa. Pronto!

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