Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gnocchi con patate e funghi secchi

Gnocchi con patate e funghi secchi

0
1491
Cucina russo
Contenuto calorico 211,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 9,8 g
Grassi * 15 gr.
Carboidrati* 25,9 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi con patate e funghi secchi
Contenuto

I funghi secchi aggiunti al ripieno di gnocchi con patate daranno a questo piatto un aroma profondo e ricco e lo renderanno festoso. Mettere a bagno i funghi secchi in acqua o latte in anticipo e far bollire. Impastare l'impasto per gnocchi secondo qualsiasi ricetta. È importante impastarlo bene in modo che gli gnocchi non si allarghino durante la cottura. Si consiglia di preparare il purè di patate in anticipo o prendere il resto la sera.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Tagliare a pezzetti i funghi secchi precotti.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
fare un passo 3 su 7
Friggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente in olio vegetale riscaldato. Quindi trasferire i funghi tritati sulla cipolla, mescolare e far sobbollire a fuoco basso per 20 minuti. Alla fine dello stufato, cospargere i funghi e le cipolle con pepe e sale a piacere.
fare un passo 4 su 7
Mescolare le purè di patate precotte con i funghi. Il ripieno è pronto.
fare un passo 5 su 7
Impastare farina, acqua e uova nell'impasto per gnocchi. Dovrebbe essere stretto e non attaccarsi alle mani. Tagliare la pasta impastata in piccoli pezzi e stenderli con un mattarello. Quindi spalmare il ripieno su questi spazi vuoti.
fare un passo 6 su 7
Acceca i bordi degli gnocchi con cura e magnificamente, spennellali con acqua per rafforzarli.
fare un passo 7 su 7
Lessare gli gnocchi con funghi e patate in acqua salata per 5 minuti e servire. Servire cipolle fritte e panna acida con gnocchi.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *