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Gnocchi con patate e funghi ostrica

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Cucina russo
Contenuto calorico 179,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 9,2 g
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 29,3 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi con patate e funghi ostrica
Contenuto

I funghi ostrica appartengono ai prodotti dietetici, poiché hanno pochissime calorie e sono anche economici e convenienti. Gli gnocchi con funghi ostrica e patate risultano sempre molto gustosi, basta prendere prodotti di qualità per la loro preparazione. Impastare l'impasto per gnocchi secondo qualsiasi ricetta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Mescolare farina, uova, acqua e olio vegetale in un impasto e lasciare riposare per 30 minuti. Nel frattempo sbucciate le patate, sciacquatele, tagliatele a pezzi e lessatele in acqua salata finché saranno tenere.
fare un passo 2 su 12
Mentre le patate cuociono, scolate i funghi ostrica e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
fare un passo 3 su 12
Quindi tagliateli a pezzi di qualsiasi dimensione.
fare un passo 4 su 12
Friggere i funghi tritati fino a doratura in olio vegetale riscaldato. Friggere i funghi per 25 minuti e alla fine aggiustare di sale.
fare un passo 5 su 12
Attorcigliare le patate bollite e i funghi fritti in un tritacarne con una griglia fine.
fare un passo 6 su 12
Amalgamare bene il ripieno e assaggiare.
fare un passo 7 su 12
Tagliare a pezzi la pasta impastata e riposata e stenderla subito, solo non molto sottile in modo che non si secchi e si rompa. Ritagliare dei cerchi dall'impasto con un bicchiere o una tazza.
fare un passo 8 su 12
Distribuire il delizioso ripieno di patate e funghi preparato sui cerchi di pasta.
fare un passo 9 su 12
Pizzicare delicatamente i bordi degli gnocchi.
fare un passo 10 su 12
Far bollire l'acqua per gli gnocchi in una casseruola e metterci la foglia di alloro, il sale e i piselli. Quindi tuffate gli gnocchi uno per uno nell'acqua bollente.
fare un passo 11 su 12
Cuocere gli gnocchi entro 5 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
fare un passo 12 su 12
Trasferire gli gnocchi preparati con una schiumarola in piatti porzionati, cospargere di prezzemolo tritato finemente e servire con panna acida.

Buon appetito!

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