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Gnocchi di patate con pasta di kefir

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Cucina russo
Contenuto calorico 204,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* 29,3 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi di patate con pasta di kefir
Contenuto

Gli gnocchi fatti in casa a base di pasta di kefir risultano più soffici e teneri nel gusto. Il ripieno di patate renderà il piatto nutriente e adatto al pranzo o alla cena. Puoi integrare il prodotto con qualsiasi salsa o erbe fresche profumate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa, prepariamo l'impasto di kefir per gli gnocchi. Per fare questo, aggiungi sale e un uovo in un contenitore con la farina setacciata.
fare un passo 2 su 6
Quindi versare il kefir, aggiungere la soda e iniziare a impastare l'impasto fino a formare un grumo denso e omogeneo. Lasciamo in infusione il prodotto mentre prepariamo il ripieno.
fare un passo 3 su 6
Sbucciare le patate dalla buccia, sciacquare e far bollire fino a cottura. Quindi macinare o macinare la verdura in un frullatore fino a ottenere una purea. Aggiungere sale e pepe, mescolare.
fare un passo 4 su 6
Torna di nuovo al test. Lo stendiamo e ritagliamo piccoli cerchi dallo strato sottile risultante.
fare un passo 5 su 6
Mettere il ripieno di patate nei pezzi tagliati e formare gli gnocchi, unendo bene i bordi. Far bollire il prodotto in acqua bollente per 4 minuti.
fare un passo 6 su 6
Trasferire gli gnocchi caldi dalla padella ai piatti. Completare con salsa o verdure e servire.

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