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Gnocchi con patate in impasto senza uova

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Cucina russo
Contenuto calorico 178,3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grassi * 9,4 gr.
Carboidrati* 42,3 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi con patate in impasto senza uova
Contenuto

Gli gnocchi ripieni di patate sono l'ideale per un pasto semplice e sostanzioso fatto in casa. Inoltre l'impasto senza l'aggiunta di uova rende il piatto magro e adatto anche alla cucina vegana.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Setacciare la farina in una ciotola profonda.
fare un passo 2 su 10
Versare il sale nell'acqua e mescolare accuratamente fino a quando il prodotto secco non è completamente sciolto.
fare un passo 3 su 10
Facciamo un imbuto nella farina. Ci versiamo dell'acqua. Lavorare a lungo e accuratamente l'impasto per uno stato liscio e denso.
fare un passo 4 su 10
Puliamo le patate e le facciamo bollire fino a cottura.
fare un passo 5 su 10
Mentre le patate cuociono, tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente.
fare un passo 6 su 10
Pound patate bollite in purè di patate. Mescolare il composto con la cipolla e aggiustare di sale. Il ripieno è pronto.
fare un passo 7 su 10
Torniamo alla prova. Lo arrotoliamo in uno strato sottile. Ritaglia dei cerchi da esso.
fare un passo 8 su 10
Mettere il ripieno al centro di ogni cerchio. Quindi piegare l'impasto a metà e fissare i bordi.
fare un passo 9 su 10
Fate bollire dell'acqua e immergetevi gli gnocchi. Quando salgono, cuocere in acqua bollente per circa 4 minuti.
fare un passo 10 su 10
Metti gli gnocchi finiti con le patate su un piatto e servi.

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