Gnocchi alle fragole su pasta lievitata
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Cucina
ucraino
Contenuto calorico
144,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
4 gr.
Grassi *
4,3 gr.
Carboidrati*
32 gr.
Gnocchi con fragole su pasta soffice - facili! Per preparare l'impasto, utilizzeremo una piccola quantità di lievito e cuocere a vapore gli stessi gnocchi. Di conseguenza, otteniamo gli gnocchi ariosi più delicati che si sciolgono in bocca!
ingredienti
Processo di cottura
In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero e l'amido (l'amido assorbirà il succo che fuoriesce dalle fragole e tratterrà l'umidità in eccesso). Separare le fragole dalle cime, sciacquarle in uno scolapasta, lasciar scolare per 10-15 minuti tutta l'acqua e tagliarle a pezzetti (se le fragole sono piccole, non bisogna tagliarle). Con un cucchiaino mettete un po' di composto di zucchero-amido in ogni pezzo e spalmate qualche pezzo di fragole. Formiamo gli gnocchi, premendo bene i bordi con le dita in modo che gli gnocchi non si aprano durante il processo di cottura.
Quando gli gnocchi saranno pronti, mettete sul fuoco una casseruola piena per metà d'acqua, mettete una bocchetta per la cottura a vapore sopra la padella o una garza allungata. Dopo che l'acqua nella padella bolle, mettete gli gnocchi in modo che ci sia spazio tra loro e non si attacchino durante la cottura, copriteli con un coperchio alto e lasciate cuocere per un paio di 5-6 minuti. L'impasto lievitato inizierà a crescere durante il processo di cottura, quindi assicurati che il coperchio non lo prema.
