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Gnocchi alle fragole su kefir al vapore

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Cucina ucraino
Contenuto calorico 150,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 27,5 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi alle fragole su kefir al vapore
Contenuto

Regala a te stesso e alla tua famiglia un piatto delizioso e dolce e cucina gnocchi aromatici con fragole al kefir al vapore. Gli gnocchi con frutti di bosco sono meglio cotti al vapore, poiché con questo metodo di preparazione, il ripieno è garantito per rimanere nell'impasto e non fuoriuscire.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Preparare tutti gli ingredienti necessari per preparare gli gnocchi di fragole al kefir. Togliete il kefir dal frigorifero in anticipo e lasciatelo scaldare a temperatura ambiente. Setacciare la farina di grano in un contenitore profondo, versare il kefir nella depressione.
fare un passo 2 su 10
Quindi, rompere un uovo di gallina, salare e aggiungere il bicarbonato di sodio. Mescolare accuratamente.
fare un passo 3 su 10
Mettere l'impasto su un piano di lavoro pulito e asciutto, impastare bene, coprire con pellicola o un canovaccio pulito e riposare per mezz'ora.
fare un passo 4 su 10
Setacciate bene le fragole, passatele in un colino, sciacquatele delicatamente e lasciate scolare il liquido in eccesso. Tagliare in più pezzi a seconda delle dimensioni delle bacche.
fare un passo 5 su 10
Stendere l'impasto riposato su un tavolo pulito e asciutto con un mattarello in uno strato di 3-5 millimetri di spessore. Ritagliare i cerchi con un bicchiere.
fare un passo 6 su 10
Aggiungere lo zucchero semolato al centro a piacere e stendere il ripieno di bacche.
fare un passo 7 su 10
Unire i lembi liberi della pasta e modellarli bene, premendo bene con le dita. Oppure usa un dispositivo speciale per scolpire gnocchi. Mentre si scolpiscono gli gnocchi, mettere una casseruola d'acqua a fuoco medio, portare a ebollizione.
fare un passo 8 su 10
Mettere sopra una doppia caldaia e coprirla con diversi strati di garza. Disporre gli gnocchi ordinatamente a una distanza l'uno dall'altro. Coprire e cuocere per circa 3-5 minuti.
fare un passo 9 su 10
Gli gnocchi aumenteranno notevolmente di volume.
fare un passo 10 su 10
Togliere con cura gli gnocchi caldi dalla padella e metterli su un piatto. Servire gnocchi pronti con fragole in porzioni con panna acida o burro.

Divertiti!

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