Gnocchi con fragole al vapore in una pentola a cottura lenta
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Cucina
ucraino
Contenuto calorico
163,2 kcal
porzioni
5 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
4,3 gr.
Grassi *
4,8 gr.
Carboidrati*
29,6 gr.
Gli gnocchi con fragole al vapore in una pentola a cottura lenta sono uno dei piatti preferiti della nostra famiglia. Questa ricetta sarà particolarmente rilevante nella stagione delle fragole. Le bacche profumate fatte in casa sono perfette per farcire e regalare un piacere indimenticabile.
ingredienti
Processo di cottura
Togliete il latte cagliato dal frigorifero e fatelo scaldare. Versare in una ciotola profonda, rompere un uovo di gallina, aggiungere lo zucchero semolato, il bicarbonato e il sale. Mescolare accuratamente. Setacciare gradualmente la farina di frumento con un setaccio, mescolare, mettere l'impasto su una superficie pulita, mescolare bene, coprire con pellicola e lasciare riposare per mezz'ora.
Stendere la pasta riposata su una superficie pulita con un mattarello in uno strato di 3-5 millimetri di spessore. Ritagliare i cerchi con un bicchiere. Mettere al centro il ripieno di frutti di bosco e cospargere con una miscela di amido e zucchero. Unire i lembi liberi della pasta e modellarli bene, premendo bene con le dita.
Versare circa un litro di acqua potabile calda nella ciotola del multicooker. Metti sopra una rete fumante, unta con un po 'di burro o olio vegetale. Disporre con cura gli gnocchi di fragole. Chiudi il coperchio del multicooker. Sul pannello del dispositivo, selezionare la modalità "Vapore", tempo di cottura 7 minuti.
L'amido di mais o di patate nel ripieno eviterà che si diffonda e contribuirà a mantenerlo in forma. Per rendere gli gnocchi di una bella forma uniforme, puoi utilizzare un dispositivo speciale per scolpire gli gnocchi. Se lo si desidera, lo yogurt nell'impasto può essere sostituito con kefir o latte acido.
Divertiti!