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Gnocchi magri con fragole

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Cucina ucraino
Contenuto calorico 174,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 2,7 gr.
Grassi * 3,9 gr.
Carboidrati* 47,5 g
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi magri con fragole
Contenuto

Il tempo della Grande Quaresima è un periodo di purificazione spirituale e fisica. Ma questo non significa che il cibo magro non possa rimanere gustoso e appetitoso allo stesso tempo. La pasta choux farcita con piccoli frutti di bosco succosi manterrà tutto il suo succo all'interno, permettendovi di assaporare la tenerezza di questo piatto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 15
Setacciare metà della quantità specificata di farina in una ciotola.
fare un passo 2 su 15
Far bollire l'acqua e aggiungere il sale.
fare un passo 3 su 15
Fare una tacca al centro della farina e versarvi l'acqua bollente a filo, mescolando con una forchetta o un mixer.
fare un passo 4 su 15
Aggiungere il burro all'impasto e mescolare ancora bene.
fare un passo 5 su 15
Setacciare il resto della farina e lavorare l'impasto con le mani, rendendolo plastico e morbido.
fare un passo 6 su 15
Mettere l'impasto in un sacchetto e mettere in frigo per 30 minuti.
fare un passo 7 su 15
Lavate le fragole e privatele delle foglie. Mettere su un tovagliolo di carta.
fare un passo 8 su 15
Unire lo zucchero con la vaniglia.
fare un passo 9 su 15
Togliete l'impasto dal sacchetto e stendetelo ad uno spessore di 4 mm. Tagliare gli spazi vuoti rotondi con un bicchiere.
fare un passo 10 su 15
Mettere ½ cucchiaino al centro della focaccia. zucchero e frutti di bosco.
fare un passo 11 su 15
Collegare i bordi dell'impasto al centro, quindi tutti i bordi.
fare un passo 12 su 15
Cospargete di farina il piano di lavoro e adagiatevi sopra gli gnocchi.
fare un passo 13 su 15
Versare l'acqua in una casseruola e far bollire, aggiungere un po' di sale. Disporre gli gnocchi in uno strato e mescolare lentamente. Far bollire di nuovo e abbassare la fiamma per far sobbollire l'acqua.
fare un passo 14 su 15
Gli gnocchi inizieranno a galleggiare - e possono essere catturati con una schiumarola e spalmati su un asciugamano per 2 minuti.
fare un passo 15 su 15
Ungete un piatto con il burro e spolverizzate con lo zucchero. Trasferire gli gnocchi su un piatto e servire con panna acida o panna.

Buon appetito!

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