Gnocchi di acqua bollita con patate
0
1218
Cucina
russo
Contenuto calorico
84,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
4,1 gr.
Grassi *
5,2 gr.
Carboidrati*
12,2 g
Per deliziosi gnocchi fatti in casa con patate, devi impastare un buon impasto.
L'impasto di maggior successo si ottiene impastando in acqua bollente e aggiungendo un uovo. L'acqua calda prepara la farina e dona all'impasto duttilità, morbidezza ed elasticità. Un tale impasto non si rompe e si attacca bene quando si scolpiscono gli gnocchi. Preparare il ripieno di purè di patate con cipolle saltate.
ingredienti
Processo di cottura
Arrotolare la pasta impastata e riposata in una torta sottile e tagliarla a cerchi dall'impasto aiutandosi con una tazza. Distribuire il ripieno di patate sugli spazi vuoti. Quindi accecare i bordi degli gnocchi, dando loro un motivo a capesante. Disporre gli gnocchi in uno strato su un piatto cosparso di farina in modo che non si attacchino tra loro. Quindi puoi bollirli e servire.
Buon appetito!