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Gnocchi con ricotta e mirtilli

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Cucina ucraino
Contenuto calorico 262.3 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 11,3 gr.
Grassi * 10,6 gr.
Carboidrati* 38 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gnocchi con ricotta e mirtilli
Contenuto

Le torte sono formate da pasta di kefir, in cui viene posto un ripieno di ricotta, tuorlo, sale e zucchero. Quindi vengono aggiunti alcuni mirtilli e gli gnocchi vengono pizzicati. I prodotti vengono bolliti per 5-7 minuti e serviti con burro e zucchero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Setacciare la farina attraverso un setaccio in un contenitore profondo. Rompiamo un uovo lì, aggiungiamo sale, un cucchiaio di zucchero semolato e soda.
fare un passo 2 su 8
Versare gradualmente il kefir e iniziare a impastare l'impasto. Ci fermiamo quando smette di attaccarsi alle nostre mani. Non dovrebbe essere stretto. Coprire il contenitore con un asciugamano e lasciare agire per 15-20 minuti.
fare un passo 3 su 8
Preparare il ripieno per gli gnocchi. Mettere la ricotta, tre cucchiai di zucchero semolato, il sale, lo zucchero vanigliato e il tuorlo d'uovo in un comodo contenitore.
fare un passo 4 su 8
Maciniamo tutto accuratamente con una forchetta. È meglio prendere la ricotta secca e granulosa in modo che il ripieno non scorra.
fare un passo 5 su 8
Spolverare il piano di lavoro con una piccola quantità di farina e impastare nuovamente l'impasto. Lo dividiamo in piccoli pezzi e da ognuno desideriamo una torta con il mattarello o con le mani. Metti il ​​​​ripieno di cagliata risultante e un paio di mirtilli al centro.
fare un passo 6 su 8
Pizzicare bene i bordi degli gnocchi in modo che il ripieno non fuoriesca.
fare un passo 7 su 8
Facciamo bollire l'acqua, aggiungiamo un po 'di sale e cuociamo i prodotti per 5-7 minuti.
fare un passo 8 su 8
Trasferiamo gli gnocchi finiti nei piatti e serviamo con burro e zucchero o panna acida. Puoi anche usare marmellata o marmellata. Buon appetito!

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