Gnocchi con ciliegie al vapore in una pentola a cottura lenta

Prepariamo le bacche per il ripieno. Laviamo le ciliegie e rimuoviamo l'umidità in eccesso con un asciugamano. Dobbiamo rimuovere i semi dalle bacche. Questo può essere fatto con una spilla da balia o un apparecchio speciale se ne hai uno in cucina. Non puoi lasciare semi nelle ciliegie. Possono danneggiare i denti. Pertanto, assicurati di controllare le bacche prima della cottura. In un contenitore separato, unire lo zucchero e 2 cucchiai di amido. L'ultimo ingrediente impedirà al succo delle bacche di fuoriuscire dagli gnocchi. Unite il composto alle ciliegie e mescolate bene il ripieno.

Versare l'acqua e l'olio vegetale in una piccola casseruola. Aggiungi un po 'di sale a loro. Spostate la pentola sul fuoco e aspettate che il composto arrivi a bollore. La farina deve essere setacciata in anticipo. Quindi rimuoverai i detriti da esso e la farina stessa sarà arricchita di ossigeno. Di conseguenza, l'impasto risulterà molto soffice e poroso. Si consiglia di scegliere la farina premium. Fa un impasto molto soffice e soffice. Iniziare gradualmente ad aggiungere alla farina una miscela di acqua e burro. Mescola costantemente l'impasto futuro con un cucchiaio o una frusta. Dovrebbe essere morbido e molto denso. Se ti rimangono altri 25 minuti, copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare. Quindi l'impasto impasterà bene.

Trascorso il tempo, trasferire l'impasto su una tavola di legno. Cospargetela di farina in anticipo. Lavorate l'impasto per qualche minuto. Dopo di ciò, forma una palla.

Stendere la pasta con un mattarello. Di conseguenza, dovresti avere una torta sottile. Il suo spessore dovrebbe essere di circa 3 millimetri. Ora dobbiamo farne dei piccoli cerchi. Per fare questo, usa una forma speciale o un bicchiere. Metti le tazze finite sulla lavagna.

Iniziamo a scolpire gli gnocchi. Aggiungere il ripieno al centro di ogni cerchio di pasta. La sua quantità può variare a seconda del tuo desiderio. Puoi anche aggiungere più zucchero se usi le amarene. I bordi della pasta devono essere uniti e ben serrati. Il succo delle bacche può passare attraverso i fori più piccoli dell'impasto. Pertanto, i bordi dello gnocco devono essere sigillati con particolare cura.

Per cucinare gli gnocchi, useremo una pentola a cottura lenta. Versa un litro d'acqua nella ciotola del multicooker. Trova il pulsante "Vapore" sulla barra delle applicazioni e attendi che l'acqua bolle. Successivamente, immergi gli gnocchi e chiudi il coperchio del multicooker. Saranno completamente pronti in 5 minuti.Rimuovere immediatamente gli gnocchi finiti dall'acqua in modo che non si gonfino. Poiché la ciotola del multicooker non ha una grande capacità, non puoi cuocere tutti i pezzi in una volta. Riponete gli gnocchi rimasti in freezer fino alla prossima cottura. Possono rimanere lì anche per diversi mesi.

Metti gli gnocchi finiti in porzioni sui piatti. Si consiglia di ungerli con burro fuso. Per questo piatto potete preparare della salsa dolce o prendere un vasetto di marmellata. Assicurati di servire la panna acida fresca con esso. Il piatto è pronto. È il momento di invitare gli ospiti.