Cheesecake ai mirtilli al forno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 173,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 5,2 gr.
Grassi * 11,6 gr.
Carboidrati* 24,7 g
Cheesecake ai mirtilli al forno

Una delle deliziose torte fatte in casa è la cheesecake ai mirtilli. Vengono cucinati di rado, poiché non c'è sempre tempo per occuparsi della pasta lievitata, ma in un fine settimana puoi accontentare i tuoi cari e soprattutto i bambini con questo dolce. I mirtilli sono adatti sia freschi che congelati, ma devono essere aggiunti amido o farina. Devi prendere una panna acida densa e grassa, altrimenti si accartoccerà durante la cottura.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Per prima cosa prepareremo tutti gli ingredienti per fare le cheesecake, perché la cottura fatta in casa richiede la quantità esatta, come in farmacia, e non solo la proporzione è importante, ma anche la temperatura dei prodotti e l'ordine in cui vengono aggiunti al prodotti da forno, per non rimanere poi delusi dal risultato.
fare un passo 2 su 14
Versare il latte leggermente riscaldato in una ciotola separata e sciogliervi il lievito fresco.
fare un passo 3 su 14
Versare la farina di frumento attraverso un setaccio in una ciotola per impastare, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale e mescolare con un cucchiaio.
fare un passo 4 su 14
Rompete un uovo nel latte con il lievito e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
fare un passo 5 su 14
Quindi versare questo composto di latte nella farina e impastare l'impasto, prima con una frusta e poi con le mani.
fare un passo 6 su 14
Quando la farina avrà assorbito tutto il liquido, versare l'olio vegetale sull'impasto e continuare a impastare finché non smette di attaccarsi al palmo. Questo richiede fino a 10 minuti.
fare un passo 7 su 14
Per fare in modo che l'impasto arrivi velocemente, mettilo in un multicooker, imposta il programma “Multipovar” su 40 ° C e 40 minuti, o su “Scalda” per lo stesso tempo.
fare un passo 8 su 14
Trascorso questo tempo, tagliamo l'impasto avvicinato in piccoli pezzi, li arrotoliamo in kolobok e li disponiamo su una teglia ricoperta di carta e unta d'olio. Diamo ai kolobok 20 minuti per l'impermeabilizzazione, coprendoli con un tovagliolo.
fare un passo 9 su 14
Trascorso questo tempo, formiamo piccole depressioni sui kolobok con il fondo di un normale bicchiere.
fare un passo 10 su 14
Metti la panna acida in questi recessi in uno strato uniforme.
fare un passo 11 su 14
Cospargere i mirtilli preparati con amido o farina e mescolare in modo che l'amido copra tutte le bacche.
fare un passo 12 su 14
Metti i mirtilli sopra la panna acida e cospargi di zucchero.
fare un passo 13 su 14
Quindi ungere le cheesecake con il latte. Li inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Trasferiamo le cheesecake cotte da una teglia su un asciugamano, ungetele con una piccola quantità di burro e lasciate agire per 20 minuti.
fare un passo 14 su 14
Le cheesecake ai mirtilli sono pronte in forno. Puoi servirlo al tavolo.
Cottura deliziosa e di successo!

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