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Cheesecake con fragole di pasta lievitata

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 257,7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 9,7 g
Grassi * 10,1 gr.
Carboidrati* 40,2 g
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake con fragole di pasta lievitata
Contenuto

L'impasto viene arrotolato in uno strato in cui sono disposte le fragole mescolate con zucchero a velo e amido. tutto è spalmato di tuorlo e cotto per 35-45 minuti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino o nel microonde. Dovrebbe essere intorno ai 38oC. Aggiungi il lievito secco e mescola. Lasciar riposare per 15 minuti.
fare un passo 2 su 8
Sbattete separatamente l'uovo e lo zucchero di canna con una frusta (potete usare quella normale). Setacciare la farina e il sale attraverso un setaccio. Tagliare il burro a cubetti e lasciarlo ammorbidire per un po'.
fare un passo 3 su 8
Mandiamo farina e sale al latte e mescoliamo. Quindi, versare l'uovo con lo zucchero semolato, il burro ammorbidito e impastare la pasta lievitata. Lo copriamo con un asciugamano o una pellicola trasparente, lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora in modo che si alzi.
fare un passo 4 su 8
Trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato e tagliatene ¼.
fare un passo 5 su 8
Ne stendiamo la maggior parte con il mattarello e trasferiamo lo strato in una teglia del diametro di 22 cm. Formare dei lati alti circa 3-4 cm e coprire con un canovaccio.
fare un passo 6 su 8
Sciacquate bene le fragole sotto l'acqua corrente, asciugatele su carta assorbente e tagliatele a pezzi grossi. Mescolare con amido di mais e zucchero a velo. Spostiamo il ripieno in una base di lievito.
fare un passo 7 su 8
Stendete la seconda parte della pasta e tagliatela a listarelle. Ne facciamo un "reticolo" sulla superficie della torta. Lubrificare tutto con il tuorlo. Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere la cheesecake per 35-35 minuti.
fare un passo 8 su 8
Lascia raffreddare completamente il prodotto finito. A piacere spolverizzate con zucchero a velo. Tagliare in porzioni e servire con caffè o tè caldo. Buon appetito!

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